請教生豆用微波烘培的可行性 - 咖啡討論

Jacky avatar
By Jacky
at 2009-11-11T18:32

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我來亂的
想要順便問一下
熱狗機烘培咖啡豆的可能性
這個問題可能很蠢

因為之前用平底鍋玩過慘不忍睹
知道是導熱不均勻跟翻動不夠快的原因
結果就開始想有什麼傳熱均勻又不斷翻動的東西
第一個想到的...
不是那種直火土砲的樣子
是直接聯想到7-11烤熱狗的熱狗機....
想像咖啡豆在滾筒凹槽裡面滾呀滾的

後來看到這篇覺得該去找找看有沒有人弄過
剛剛去找了 好像沒有人玩過XD
後來去找熱狗機的資訊
好像最高可以到兩百度orz 應該堪用吧orz

真的好想試試看
可是最近已經買過火網 爆米花機 跟FR8+了
再買會被家人殺 而且這種異想天開的想法應該失敗率極大
也不敢敗下去

想要請問板上有人有玩過或家裡有可以馬上玩玩看
或是可以出借的呢

還是有人有在7-11打過工熟悉熱狗機的特性
覺得想也知道不可能orz
※ 引述《s71427 (format)》之銘言:
: 小弟是剛接觸咖啡的新手
: 有曾經想要買生豆自己烘培
: 但是 沒有經濟來源去買烘培用的器具
: 就異想天開的 想嘗試用微波爐烘培
: 但我有些許想問板上的前輩們
: 烘培是單純將豆中的水分減少嗎?
: 若是的話 那微波爐只對水分子加熱的特性
: 就似乎可以烘培生豆
: 若還有其他有機物質的反應
: 在微波加熱水分子的情況下
: 似乎也可以加熱到生豆裡的其他成分
: 請板上的前輩們 為小弟解惑
: 謝謝

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All Comments

Belly avatar
By Belly
at 2009-11-15T01:16
上面加個保溫罩= =+
Bennie avatar
By Bennie
at 2009-11-15T07:45
熱源可能不足(15~20min)爬到200度~豆子會卡在滾筒間無法翻轉
Emily avatar
By Emily
at 2009-11-17T04:34
恩恩對我有想過這些問題 所以可能還是要試了才知道orz
熱源不足可能可以靠惡搞彌補XD 其實我應該放在心裡等有機會
Jack avatar
By Jack
at 2009-11-20T09:02
真的試過再來問 不過我覺得直接想到熱狗機的想法很直接orz
想說是不是有什麼根本不可行的理由 所以沒有人弄過
Megan avatar
By Megan
at 2009-11-22T19:39
謝謝y大r大orz
Rachel avatar
By Rachel
at 2009-11-26T18:34
先等你搞出來嘍!!加油~我幫你取名為HotDog流床式烘豆機 XDDD
Mia avatar
By Mia
at 2009-11-29T00:29
我剛剛去找一下有透明罩且730W,跟我的HotTop700W差不多喔!!
Carol avatar
By Carol
at 2009-12-03T11:48
第一關應該是間距是否夠小能讓咖啡豆滾 要找每根很近的那種
Frederic avatar
By Frederic
at 2009-12-05T07:50
看了好多圖圖片看不準 可能要看實體才知道 有密有疏
Harry avatar
By Harry
at 2009-12-08T03:33
那滾筒要給他間隙3~4mm才行,且要向右轉十圈像左轉十圈循環~
Connor avatar
By Connor
at 2009-12-11T13:28
我覺得間距太寬的,可以在間距裡再放一根不鏽鋼條,
Quanna avatar
By Quanna
at 2009-12-12T14:47
類似「品」這樣的側面結構。
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2009-12-16T08:47
熱狗會轉是因為油脂的黏滯力吧? 咖啡豆在上面確定會滾?
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2009-12-17T06:22
滾動速度夠不夠好像也要考慮一下
Margaret avatar
By Margaret
at 2009-12-21T21:15
覺得 咖啡豆放在圓筒裝在烤玉米機上 受熱比較均勻吧!!

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Tracy avatar
By Tracy
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