有個咖啡豆問題想要請教各位 - 咖啡討論

Ula avatar
By Ula
at 2009-11-10T17:25

Table of Contents

※ 引述《antiaida (antiaida)》之銘言:
: 大家好,我也不知道到底這篇文章適不適合發在這裡
: 不過我真的蠻需要板友的建議
: 所以如果冒犯了,請大家見諒
: 我會自行砍文,謝謝
: 事情是這樣的
: 聖誕節快到了,有著老公公與聖誕禮物的一個節日
: 我阿,有機會會見到一個人
: 關於我們的故事我想在咖啡版似乎不適合多說
: 偏離主題了
: 然而,我想那可能會是最後一次我有機會做些甚麼
: 聖誕節結束,一切也就重新開始了
: 輾轉的知道在離開以後
: 他開始有了煮咖啡的習慣
: 這是我從來沒有想過的,畢竟以前酗咖啡的人似乎是我
: 不過儘管我嗜咖啡如命,卻總是喝七的D1
: 對於豆子沒有甚麼概念,更不用說像版友們如數家珍的知識了
: 所以,想要挑些特別的豆子當作聖誕節禮物
: 三種,三種不同的豆子
: 或者是有特別名稱或者意義的豆子
: 花了兩個晚上的時間看完了所有的文章
: 一開始是很想要找到傳說中的聖海倫娜
: 但是在爬文跟GOOGLE後,老實說我還真不知道要怎麼找
: 加上我不夠清楚對方煮咖啡的技術到哪裡兒
: 怕這樣會糟蹋了聖海倫娜的味道(畢竟傳說的豆子是需要尊重的,我想)
: 目前,我希望可以找到三種豆子符合以下的口味
: 所以需要板友們能給我一點點建議
: 甜,苦,酸。
: (酸跟苦明顯一點好了= =)
: 我希望能找到有明顯這三種口味的豆子
: 當然一定會有板友說:「咖啡要用喝的,不是用說的。」
: (昨天爬文看完很喜歡這句話)
: 所以如果有板友建議的豆子,我都會去想辦法喝喝看
: 或者,有哪裡的咖啡豆有特別的名字或者傳說嗎?
: 比如說因為有一個在一個咖啡樹下等著一個不會回來的人之類的傳說
: 又比如說,這個咖啡豆代表了「祝你幸福」…
: 如果有的話,也拜託板友能夠給我一點點建議
: 價錢不是問題,管道也不是問題
: 就算要自己出國買我也會努力的想辦法
: 我不知道PO這樣的文章在這裡會不會是一種冒犯
: 不過我真的不知道能夠去哪裡問問題了
: 謝謝各位

我的做法會是

烘三種烘焙度的豆子 顏色深淺自己排列 憑感覺的

然後準備一種白色但是豆身上有一部分是愛心型的種子 我不知道這種豆子叫什麼

另外像相思豆 豆型有一點點偏心型 也可以考慮 不過它的顏色是紅的 較接近熟豆色



他喜歡咖啡 但不一定需要被"咖啡"侷限住創作的素材

在咖啡的大海中浮現你想傳達的心意 大概就是這樣的感覺吧

相思豆這名字或許有傳達出某種心情

白色心型圖案的豆子應該也有某種涵義吧 看你跟你好朋友的關係而定義





這些非咖啡豆擺一顆明顯被襯托出來 還是一整層 或者散落在咖啡豆中 這是另個問題了

good luck

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很想知道那種心型圖案的白色豆子是甚麼種子 不知道有沒有人知道@@a

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歲月不饒人 自有饒人處

牆頭草 牆尾合

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All Comments

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2009-11-14T09:37
對了那三種豆子是以你的要求來設定酸甜苦的感覺 就象ring
young或yftkk版友說的那樣
Belly avatar
By Belly
at 2009-11-17T11:05
在心型咖啡生豆滴下一滴相思淚~化成一顆烘焙好的咖啡豆~XDDD
Una avatar
By Una
at 2009-11-20T04:09
好 我會去找找看 謝謝

請教生豆用微波烘培的可行性

Olivia avatar
By Olivia
at 2009-11-10T11:43
小弟是剛接觸咖啡的新手 有曾經想要買生豆自己烘培 但是 沒有經濟來源去買烘培用的器具 就異想天開的 想嘗試用微波爐烘培 但我有些許想問板上的前輩們 烘培是單純將豆中的水分減少嗎? 若是的話 那微波爐只對水分子加熱的特性 就似乎可以烘培生豆 若還有其他有機物質的反應 在微波加熱水分子的情況下 ...

低價魔豆機的選擇

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2009-11-10T11:13
各位先進大家好 初來此版發文 最近想要自己煮咖啡~用吸虹式的 想要找個簡單一點的磨豆機 (便宜一些的) 我知道不能找刀片式的同時也要避免爆米花情況 有找了幾款希望大家幫忙小弟評估一下 http://0rz.tw/hiNbA  480元 http://0rz.tw/lMxex  760元 htt ...

賽風or義式的抉擇

Lily avatar
By Lily
at 2009-11-10T09:57
想買第一台咖啡機 想想從國中喝到大學也差不多了 在各個咖啡店遊走來去還是想自己嘗試看看 但目前在賽風跟義式咖啡機間搖擺不定....... 因為我有時也會喝單品,有時也會喝拿鐵之類的加奶的咖啡 但基本上還是黑咖啡為主,也會在飯後喝杯濃縮 爬精華區過後 發現這兩種好像是分開的 有板友之前也有這樣的 ...

日飲八杯茶 四杯咖啡 有益健康

Valerie avatar
By Valerie
at 2009-11-09T20:23
日飲八杯茶 四杯咖啡 有益健康 英國營養專家說,一天喝上八杯英國茶或是咖啡,咖啡因的量都不會過多, 甚至還對健康有益。 魯詩頓博士說,他分析四十七份研究報告後發現,每天喝上八杯英式茶或是四杯咖啡, 咖啡因的量都不會超過四百毫克,也就是還在容許範圍以內。 魯詩頓說,實際上,每天喝八杯茶或是四杯咖啡的 ...

詢問台中東海咖啡店

Zanna avatar
By Zanna
at 2009-11-09T16:07
請問各位大大 日前在板上 有看到東海有一家 自家烘培的咖啡店 老闆很隨性地開店 有大大建議大約 PM5.00 比較有開店 一時之間找不到他的訊息 請問各位大大知道這間店的訊息 或是 在板上的第幾篇呢? 感謝各位大大 - ...