請問琺瑯的手沖壺 - 咖啡討論

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By Lydia
at 2009-04-14T01:49

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目前看到的主要就兩個牌子
1.月兔印
http://www.simplesize.com/shopping/ka033.html
2.Kalita
http://www.sunever.co.jp/store/accessories/kettle/
Kalita的又有咖啡達人和另一個小口的1L壺
(其實還有其他容量更大的燒開水琺瑯壺)

Kalita那個小口的看起來跟月兔印差不多,可是都沒看到有人討論
而咖啡達人的出水口像鴨嘴一樣,看起來好像是避免水流太大而緩衝
請問這幾種用起來的差異大嗎?

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Tags: 咖啡

All Comments

Hedy avatar
By Hedy
at 2009-04-16T22:58
http://www.wretch.cc/blog/wormslr/9847315 紅的好~

從塞風上蓋,談空氣膨脹率

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By Elma
at 2009-04-13T23:18
接下來要提到上蓋了 這是今天突然想到的,一試成功 塞風上蓋,在水量很多時還算有用 我買的三人份塞風壼,因為常煮兩人份,是幾乎沒在用的 但辦活動時,我會一次煮三人份 三人份的水由下壼往上衝,再加上三人份的粉 有時就是會噴出來 控火?不是習慣的條件下,控火也會失準的啦 這一噴,就把水噴到瓦斯爐,熄火了,或者噴 ...

一些泡咖啡的小問題

Brianna avatar
By Brianna
at 2009-04-13T21:51
家裡用的是很簡陋的 Delonghi EC7 在煮的時候 先在裡面裝了水 假設我裡面的水分成十等份看 通常在幾分鐘後會先煮出大概所有水八份的量 接著又經過一段的時間之後 似乎壓力全部放掉之後 把最後兩份的水也滴了出來 而我有一個沒有根據的聽說 聽說最後滴出來的這兩份咖啡品質比較差 也就是說如果要煮十份水量的 ...

請問那裡可以看到Hario 咖啡壺 的現貨

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By Liam
at 2009-04-13T17:26
因為一直不曉得要買 Hario 雲朵耐熱微波咖啡壺 的01 360ml 或 02 600ml 通常都是沖一人份、覺得01樣子比較可愛但又怕太小 目前都只在網拍上看到照片、希望可以看到實品就知道要買什麼大小 請問那裡會有擺實品呢? 除了網拍賣家的店以外 謝謝~~ -- 一定要有本相簿是吧? ...

從塞風下壼應留空間,談空氣膨脹率

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By Kristin
at 2009-04-13T12:17
※ 引述《taibang (安)》之銘言： : : 可將全部的水推上,只留上壼管碰不到的底水 : : 而且還沒沸騰就已經如此了 : : 要從實驗結果推原理 : : 不要從原理修改實驗數據呀!! : 你可能沒看清楚總壓是氣體膨脹+水蒸氣汽化結果 : 我的意思不是，下壺沸騰了也只能推1/4水上去 : 我只是分析時 ...

摩卡壺煮出來的算義式咖啡(正方代表)

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2009-04-13T06:44
相較於現在以espresso機萃取出來的espresso 雖然摩卡壺煮出來的濃度較syphon,手沖,或是美式咖啡機為濃 但其份量偏多 且無法做出持久的crema 所以一般我們會覺得一定要espresso機(幫浦機)做出來的才算espresso 可是 畢竟 幫浦機是90年代後才開始漸趨成熟的技術 根據小高 ...