請問有關咖啡豆之保存? - 咖啡討論

小弟已看過精華區文章
得到的答案眾說紛紜
故想請問咖啡達人之寶貴意見

兩年半前小弟初遊羅馬
在萬神殿之金杯咖啡
聽從導遊建議買了幾大包回台
後因咖啡喝太多?有些許心悸
所以後來就都沒喝了
所以在離豆子賞味期限之半年前
就全部丟進冷凍庫
現在應該都過期幾個月了
可是都沒拆封
當初買的是烘焙過的豆子

小弟家人都不敢喝 洗腎? 致癌?
可是我不甘心暴殄天物
所以請問達人
小弟的豆子這種保存方式還可以喝嗎
或是到那裡可以檢查豆子到底有沒有壞掉之類的


謝謝

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