請問有關咖啡豆之保存? - 咖啡討論

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By Hedy
at 2010-06-15T23:01

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小弟已看過精華區文章
得到的答案眾說紛紜
故想請問咖啡達人之寶貴意見

兩年半前小弟初遊羅馬
在萬神殿之金杯咖啡
聽從導遊建議買了幾大包回台
後因咖啡喝太多?有些許心悸
所以後來就都沒喝了
所以在離豆子賞味期限之半年前
就全部丟進冷凍庫
現在應該都過期幾個月了
可是都沒拆封
當初買的是烘焙過的豆子

小弟家人都不敢喝 洗腎? 致癌?
可是我不甘心暴殄天物
所以請問達人
小弟的豆子這種保存方式還可以喝嗎
或是到那裡可以檢查豆子到底有沒有壞掉之類的


謝謝

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All Comments

Gilbert avatar
By Gilbert
at 2010-06-19T19:27
丟掉比較好，不要因為覺得浪費跟自己身體過不去..
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2010-06-20T12:01
一堆人去義大利旅遊都買那個kg起跳的咖啡~嫌賣不夠i
Steve avatar
By Steve
at 2010-06-21T12:37
過年去玩~現在才拿來孝敬我~你說呢?去焚化爐找吧~
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2010-06-23T02:55
做除臭 乾燥 花草肥料 或是肥皂(這個我還嘗試過
Hedda avatar
By Hedda
at 2010-06-25T04:41
所以這是兩年半前的咖啡豆阿？

HARIO CFO-2 + 寶馬牌電動磨豆機SHW-288

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By Andy
at 2010-06-15T21:22
家母愛喝咖啡,但去內地之後沒有器材 想說最近要去找她,順便幫她帶過去 寶馬牌電動磨豆機SHW-288 + HARIO CFO-2 以前她在家都用我的絨布手沖,不知道這種鋼網跟濾紙比哪個可以比較有油 因為她之前嫌濾紙喝的咖啡澀澀的,所以才換絨布 但絨布壺太大拖運比較麻煩,一次量又比較多 至於磨豆是想 ...

想請教一下關於CREMA和PRESSO的事情

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By Odelette
at 2010-06-15T14:14
※ 引述《hsubonbon (愛著妳...)》之銘言： : 實驗結果與Illy咖啡老闆發表在Scientific American的文章結論一致 : 30sec 25~30cc的口感與creama十分厚實 Illy是用7克咖啡粉 義大利人的立場是很明確的 25~30cc絕對不會用超過10克咖啡粉 INEI的 ...

1817配LA PAVONI濾杯還真的好用

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2010-06-15T12:31
1817用3-4年了，前陣子原廠濾杯容易堵塞，才知道有PAVONI替代方案 日前入手 LA PAVONI濾杯，小飛馬研磨調到2，重度填壓， 出來的CREMA出現少見的赭紅色， 之前原廠濾杯CREAM多但顏色不深 重點是流速不穩(堵塞的關係)，PAVONI濾杯流速就很穩定，立刻沖煮 第2杯拆下把手咖啡渣也不會爆 ...

關於摩卡的問題

Olive avatar
By Olive
at 2010-06-15T00:55
最近在維基百科上看到摩卡的介紹 提到有種摩卡是用白跟黑巧克力混合出來的 名為Tuxedo Mocha 聽到很想喝看看 不知道版上有沒有同好有相關的資訊呢？ - ...

有推薦的家用機可以玩拉花的嗎？（北美可購得加）

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2010-06-14T22:53
之前在版上徵高雄拉花教學感謝leCafe熱心幫忙 在不到兩個禮拜禮讓和拉花不熟的我玩出一些興趣 為了不讓手完全忘記拉花的感學，回到美國了想一想還是想弄一臺家用機來玩一玩 目前預算含磨豆機大概是 USD 300左右 在版上爬文後發現低價位比較多人推Eupa 1817 可是Eupa在美國似乎不太好買， 在美國 ...