請問有人在costco買過咖啡豆嗎? - 咖啡討論

※ 引述《berg (裝可愛￾ ￾N ￾ ￾ )》之銘言：
: ※ 引述《zxcmnb (養一隻可愛小田鼠)》之銘言：
: : 豆子好不好我不知道 不過如果你不是要大量使用的話
: : 一次買兩磅會不會太多了?
: : 如果要便宜的話 可以考慮統將 品質算不錯
: : (一次預購10磅7折 可分次拿 這個優惠現在還有沒有啊?)
: 統將預付10磅的錢真的是蠻便宜的
: 而且也是可以一次拿半磅
: 很多豆子拿下來都是半磅100左右...

被點名了

統將的豆子 我、家人、朋友 加起來
已經跟他們買了近百磅了
所以 長期下來 我對他們的豆子還算了解
不過 近半年喝的比較少 有些東西或許沒有更新

先說優點

公館附近兩家比較大的自烘豆之一
論價格 統將便宜的多
當然 如果再去比較附近連鎖店的進口豆
那.....不論新鮮、品質、價格...
都會讓人覺得去連鎖店是被搶......
再加上一次預付10磅打七折的優惠
老實說 一些豆子的價錢 已經差不多是別家買生豆的價錢了
如果你沒有打算一次訂那麼多
等"老闆"在的時候親自去 多跟老闆哈啦兩句
表示一下對咖啡的熱情
老闆會大方地幫你介紹、甚至請你喝
稍微熟了之後 買一磅就打九折也是有可能的
除了價錢
豆子的種類還算多 而且也可以買生豆
至於烘焙的品質
老實說 他沒有辦法滿足所有人
但是 如果你是初學者 如果你只喝過連鎖店
我推薦去那裡試試 他會讓你走出一個框框
再來 一定要提的
我"曾經"在那裡買過他們的"義大利A級"
必須很老實的說 讓我意想不到的好
甚至遠超過板上討論過的一些名店
酸甜醇厚又平衡 再加上價格的優勢
甚至是可以讓店家批來開店的

再來說缺點

可惜 那個"曾經"出現在大約一年半到兩年前很短暫的一兩個月
之前說過 他的品質沒有辦法滿足所有人
因為他的豆種雖然不少 但仍然不夠多 且大部分不是莊園級的
烘焙的程度 大多過深 而且不是很穩定
就我的觀察 老闆似乎將他的經營重點轉移到提供豆子給一些早餐店之類的地方
除了烘焙的走向主要滿足這些店家之外 似乎也常常出去跑業務
從很久以前幾乎每次去都能跟他哈啦要打折 到後來幾乎看不到人
老闆常不在的結果 對於其他豆子的烘焙也就不是那麼認真了
甚至可能是老闆的家人用小型的烘焙機烘的
對於烘焙的掌握 大概只剩下老闆告訴他們什麼豆烘幾分鐘

但是
再一次強調 如果你是一個對咖啡真的有興趣
卻只喝過連鎖店咖啡的人
請不用管我說的缺點 統將值得一去
即使他們的曼特寧烘焙過深
但價錢只有連鎖店的20%~25%
小心沖煮的話 你還是可以第一次喝到什麼是咖啡真正的甜味和回甘

最後
我真的很懷念那幾磅義大利A
希望老闆能再一次認真、用心、發揮十成功力再現那個味道

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