請問手磨錐刀跟電磨大刀盤錐刀的風味差異 - 咖啡討論

By Harry
at 2022-03-12T09:49

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各位好:

從接觸精品咖啡以來，

磨豆機從電磨小飛馬到Kalita Nice Cut G，

到目前常駐的手磨C40，

對於淺烘培的豆子來說口感香氣用C40比前兩台電磨有著很明顯的提升。

最近看到電磨錐刀HG2，外觀實在很吸引我 ~

但價格也不便宜，

請問有板友同時擁有C40以及HG1或HG2嗎 ?

在味道香氣表現上這種大刀盤的錐刀是否跟C40比有顯著升級 ?

只考慮手沖，不考慮義式，

謝謝~

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Tags: 咖啡

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By Jessica
at 2022-03-13T12:34

HG-2是手摸。風味除了刀盤設計，一部份主要還是看粒徑分佈
，C40雙固定是單峰，HG-1/2是單固定雙峰，風味取向差很多。

By Caitlin
at 2022-03-14T15:19

*手磨...

By Zenobia
at 2022-03-15T18:04

這算義式用的，目標顆細度與粉徑分布應該不適合手沖

By Linda
at 2022-03-16T20:49

如果對於前段香氣有偏好，Next G可以收一台

By Ingrid
at 2022-03-17T23:34

原廠陶瓷刀低轉速香氣表現極佳

By Oscar
at 2022-03-19T02:19

比這兩台再上去，在手沖前段香氣表現能有升級感的

By Dinah
at 2022-03-20T05:04

自己覺得大概就是ek 807之類的大機機了

By Gilbert
at 2022-03-21T07:49

https://youtu.be/UjZAH0-gBAs 01有人分享泰國人測Ke
y的影片、有拿出C40比對粒徑分佈和敘述風味差異，和
我實際比較過義式大錐刀的經驗一致

By Zenobia
at 2022-03-22T10:34

樓上的影片很棒~這就是我說的HG2電磨，粒徑分布差頗多
感謝大家的回應

Flair Pro2+C40MK4

By Enid
at 2022-03-11T16:57

上週自己沒熟讀板規經板友提醒先自刪一周微調後分享一下心得，謝謝板上的大家 ________________________________________ 總算拿到了可能是板上最常推的C40 大家拿到都在測手沖我就拿來壓壓濃縮試試看豆子是大賣場買的應急豆Keycoffee白色包裝 https: ...

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at 2022-03-11T14:46

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[本問卷已經板主redddd核准張貼] 本公司目前招募「現煮咖啡消費者」進行研究訪談，符合報名資格且有意願者請於本公司的活動網頁填寫報名資料，之後會從報名者中篩選出符合資格的受訪者並安排訪談事宜，訪談結束後即可領取車馬費，歡迎符合資格且想賺外快的板友報名。報名資料僅供聯繫及篩選使用，訪談資料僅供專 ...

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