請問在85度C SOP下的咖啡味道有哪些可能? - 咖啡討論

Poppy avatar
By Poppy
at 2010-12-04T12:40

Table of Contents



每天早上為了醒神會去買杯重拿鐵

也知道她們有那種SOP程序

會把一些咖啡液到在咖啡機上的小玻璃杯中

常常看店員在弄咖啡的時候看到小玻璃杯倒近自己的杯中時

那天的咖啡真的不好喝

但又說不出哪裡怪怪的 還是喝起來油油的

想請問版上的專家們


照他們這樣做法咖啡味道會變怎樣?

(過溫變澀啦~之類的...)

請原諒小女才疏學淺問這麼淺的問題...





唉~每次結帳時都請她們幫我用新濾的咖啡液

每次還是在那邊到來到去喝到小玻璃杯中的咖啡

遇到這種情形一整個早上心情都歪了...

跟她們說她們也只會說這咖啡新打的阿!!!

唉

--

All Comments

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2010-12-04T18:50
店員在30cc的咖啡??
Kama avatar
By Kama
at 2010-12-09T12:07
可以要求請妹妹現打，在他還沒沖給你喝時就要說了，我家這
邊我都這樣要求，我也是喝重拿鐵的，重拿鐵的配方是30㏄的
Oliver avatar
By Oliver
at 2010-12-14T07:45
single加上15㏄不知去哪生出來的咖啡液，在他們的sop裡，
Rae avatar
By Rae
at 2010-12-17T17:20
如果你不滿意，就算他做好要給你了，是可以要求重作的喔
Delia avatar
By Delia
at 2010-12-19T06:51
爬文有答案;另外那是半新半舊,小妹根本沒聽懂你講的.

瓶裝咖啡冷戰 風味是主力

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2010-12-03T22:56
這是一則來自2010年12月3日中國時報的新聞 國內咖啡飲料市場一年約72億元，其中又以常溫咖啡與冷藏咖啡為主， 二者市場占比從過去7比3發展到6比4。廠商表示，由於消費者口感要求越來越高， 加上通路提高低溫設備的投資，冷藏咖啡新品數與銷售量今年者下新高， 銷售比可望趨向5比5。 冷藏咖啡 保有新鮮口感 ...

便宜的冰滴咖啡壺？

Joseph avatar
By Joseph
at 2010-12-03T17:36
印象中一台冰滴咖啡的器材上千元或兩三千元是很正常的 最近突然在網路上發現竟然有只要三百多的 例如 http://goods.ruten.com.tw/item/show?21007201379608 這麼便宜是品質很差嗎？或是滴出來味道不好？ 不知道有沒有人用過 很怕買這麼便宜的卻很難用 謝謝 - ...

想請問糖漿

Enid avatar
By Enid
at 2010-12-03T15:08
1883 跟 達文西 的太妃糖 哪個味道比較好啊??? 想要比較像星巴客的味道 另外 因為最近喝 摩斯 的香蕉拿鐵覺得很好喝 所以想說也買 1883的 香焦糖漿 不知道有沒有人買過 味道好嗎?? 謝謝拉~~ - ...

請問咖啡書還有什麼可以買啊

Jake avatar
By Jake
at 2010-12-03T09:34
我手上有田口護 咖啡大全 韓懷宗 咖學學 卓偉民 探索精品咖啡的祕密 請問 還有哪些書可以買的 我有搞自烘 以手沖和塞風為主要沖煮方式 麻煩大家開個書單給我囉 (其實 我想趁著博客來便宜打折多買點書) - ...

美式咖啡機的塑膠濾網

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2010-12-02T23:22
小弟剛接觸咖啡不久,目前用的是可重複使用的塑膠濾網 但是發現就算有這種東西,大家好像都不放棄使用濾紙 前陣子學妹的媽媽剛好有一包濾紙因為沒有在泡咖啡了 所以送我 就把塑膠濾網換成濾紙 可能是我功力還不夠深吧 除了可以濾掉更細的咖啡粉塵 還有不用洗過 有沒有更值得換濾紙的理由呢？還是也直接就繼續用塑膠 ...