請問咖啡產地與風味問題 - 咖啡討論

Heather avatar
By Heather
at 2015-02-10T12:23

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請問各位大大們
咖啡的產地與飲用起來的風味是否有直接關係呢?
例如美洲地區的風味大致味道一樣,
只是差在味道細節與不同地區生產

接觸咖啡後真的覺得這太奇妙了, 這品嘗起來味道
每次都有驚喜, 可是不知道該是以各大洲為大方向
來挑選自己喜歡的味道, 還是就算是同一區域產的
咖啡豆也會有明顯的口感差異呢, 如果是以價格
都相近的前提下去挑選, 還請各位大大經驗分享一下
謝謝各位呦^^

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All Comments

Kama avatar
By Kama
at 2015-02-10T23:15
我也喜歡從各大洲開始選,洲>產區>處理法
Faithe avatar
By Faithe
at 2015-02-15T15:32
洲際之間的差異還滿大的
我的話是洲>處理法>產區
Olivia avatar
By Olivia
at 2015-02-18T05:38
看情況 洲的差距可能會很小
Ina avatar
By Ina
at 2015-02-21T10:23
品種，海拔，處理法，烘焙，沖泡都會影響
Kyle avatar
By Kyle
at 2015-02-22T06:44
同產地風味都可相差不小，所以精品咖啡迷人，
因為永遠不知道何時會突然被驚豔到
Blanche avatar
By Blanche
at 2015-02-25T01:30
也永遠不知道何時會突然被驚嚇到 (逃
Franklin avatar
By Franklin
at 2015-02-27T14:43
土質差異影響也很大/例如有火山的產區
Edith avatar
By Edith
at 2015-03-02T12:14
推~ 我真的也怕不知何時會被驚嚇到~價格 或是 踩到地雷
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2015-03-06T03:03
沒關係採多就習慣了，跟玩踩地雷一樣久了比較會閃
Puput avatar
By Puput
at 2015-03-09T21:06
洲及產區是有差，但豆豆品質好壞更重要 再來烘培技術也
是一大考驗
Damian avatar
By Damian
at 2015-03-13T23:45
同產區不同處理可以天差地遠，譬如耶加水洗與日曬就是

營業用咖啡豆挑選

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By Irma
at 2015-02-10T11:38
大家好 最近和朋友們一起合資準備開一間下午茶店 其他東西都差不多了但是就卡在咖啡上面 雖然不是主打咖啡但也希望不要太差 所以最後機器決定使用FAEMA E91(不過是買人家整理好的二手) 但在進豆子方面一直沒有辦法決定 因為個人平常是手沖派的 豆子也都是不特定店家買來試試看 不過這樣以開店來說成本 ...

pfrog熟豆義賣2015/Q1

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2015-02-10T09:16
各位親愛的咖啡同好 p蛙上一團出貨後臨時出國 所以沒有時間與機會check大家是否轉帳給我朋友 謝謝每個有認真轉帳的鄉民 因為check轉帳實在太困難 我們決定直接義賣 這樣就不用check半天了 本次義賣內容為 水洗Geisha熟豆 200g含包裝運費NTD 600 共12份 推文前12人得標 待我確認名 ...

售磨豆機 楊家 900N 紅色 公司貨

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2015-02-09T22:36
因朋友權限不足，幫朋友代PO 意者請直接站內信跟他聯絡 ID : ffde0723 楊家 公司貨 紅色900N 使用1年多剛過保， 一個月大約磨不到2磅， 高雄可面交， 售6500,配件齊全，無維修記錄，箱子還在。 - ...

Breville 920 & GEE 特仕版

Emily avatar
By Emily
at 2015-02-09T22:35
目前因為爐子送修 , 這幾天腦袋很不精光 所以跟內人商量是否要進擊半自動咖啡機 目前去考慮新光三越的Breville 840 跟GEE特仕 因為對機器沒有很深入很精確的研究 , 稍梢看了2台的差別 , 如果是新手的話 , 該進哪一台呢 ? (因為內人之前有使用過營業級的機器約3年 ...

肯亞AA烘焙問題

Poppy avatar
By Poppy
at 2015-02-09T20:26
昨日烘焙肯亞AA FAQ 烘焙前有手工挑出瑕疵豆 烘焙悶蒸做的完全， 且下豆時機在一爆到二爆間，約中烘焙 豆色十分均勻，皺摺均拉平，外觀蠻漂亮 今日分享煮給同事喝，有高溫溫杯 90度C水溫，2:30秒完成1:15手沖咖啡 同事喝的感覺 飲用口感十分順口,沒有苦焦澀感 肯亞呈現的柔酸 只是為何承接壺咖啡 ...