請問咖啡書還有什麼可以買啊 - 咖啡討論

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By Oscar
at 2010-12-04T15:10

Table of Contents

※ 引述《redddd (咖啡大毒梟)》之銘言:
: 我手上有田口護 咖啡大全
: 韓懷宗 咖學學
: 卓偉民 探索精品咖啡的祕密
: 請問 還有哪些書可以買的
: 我有搞自烘 以手沖和塞風為主要沖煮方式
: 麻煩大家開個書單給我囉
: (其實 我想趁著博客來便宜打折多買點書)
roast magazine不錯
有烘焙 產地介紹 業界狀況等等
雖然並不一定每期都有值得一看的東西
不過整體來說也還是有不少值得一讀的文章

還有韓懷宗的另外兩本譯作咖啡萬歲和星巴克咖啡王國傳奇也都很不錯
可惜好像都絕版了...

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Tags: 咖啡

All Comments

Ursula avatar
By Ursula
at 2010-12-04T17:25
這本我固定兩個月(雙月刊)追一次
Sandy avatar
By Sandy
at 2010-12-07T18:55
漫畫"咖啡時光"覺得還不錯。可以吸收些不一樣的咖啡知識
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By Daph Bay
at 2010-12-07T21:34
咖啡時光 把它當漫畫看就好 知識...就免了 我前天為湊一千
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By Regina
at 2010-12-09T20:14
買了這套 萬幸的是 它只有五集就結束了 不然會吐血而亡

請問在85度C SOP下的咖啡味道有哪些可能?

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By Poppy
at 2010-12-04T12:40
每天早上為了醒神會去買杯重拿鐵 也知道她們有那種SOP程序 會把一些咖啡液到在咖啡機上的小玻璃杯中 常常看店員在弄咖啡的時候看到小玻璃杯倒近自己的杯中時 那天的咖啡真的不好喝 但又說不出哪裡怪怪的 還是喝起來油油的 想請問版上的專家們 照他們這樣做法咖啡味道會變怎樣? (過溫變澀啦~之類的. ...

瓶裝咖啡冷戰 風味是主力

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By William
at 2010-12-04T01:27
※ 引述《axxx007 (女子口乞)》之銘言: : 這是一則來自2010年12月3日中國時報的新聞 行銷型新聞? : 國內咖啡飲料市場一年約72億元,其中又以常溫咖啡與冷藏咖啡為主, : 二者市場占比從過去7比3發展到6比4。廠商表示,由於消費者口感要求越來越高, 單品及 espresso 也是漸漸走 ...

瓶裝咖啡冷戰 風味是主力

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2010-12-03T22:56
這是一則來自2010年12月3日中國時報的新聞 國內咖啡飲料市場一年約72億元,其中又以常溫咖啡與冷藏咖啡為主, 二者市場占比從過去7比3發展到6比4。廠商表示,由於消費者口感要求越來越高, 加上通路提高低溫設備的投資,冷藏咖啡新品數與銷售量今年者下新高, 銷售比可望趨向5比5。 冷藏咖啡 保有新鮮口感 ...

便宜的冰滴咖啡壺?

Joseph avatar
By Joseph
at 2010-12-03T17:36
印象中一台冰滴咖啡的器材上千元或兩三千元是很正常的 最近突然在網路上發現竟然有只要三百多的 例如 http://goods.ruten.com.tw/item/show?21007201379608 這麼便宜是品質很差嗎?或是滴出來味道不好? 不知道有沒有人用過 很怕買這麼便宜的卻很難用 謝謝 - ...

想請問糖漿

Enid avatar
By Enid
at 2010-12-03T15:08
1883 跟 達文西 的太妃糖 哪個味道比較好啊??? 想要比較像星巴客的味道 另外 因為最近喝 摩斯 的香蕉拿鐵覺得很好喝 所以想說也買 1883的 香焦糖漿 不知道有沒有人買過 味道好嗎?? 謝謝拉~~ - ...