請問咖啡到底要怎麼泡呀?? - 咖啡討論

※ 引述《aokTo ()》之銘言：
: 感謝版上各位大大的指教
: 也給我很多很多建議
: 或許我之前提到說我不希望太麻煩造成各位誤解
: 對於煮咖啡我當然願意認真去學
: 但我也不能對咖啡一頭熱而本末倒置
: 我覺得一邊唸書一邊小啜咖啡很享受
: 也可以紓解我的壓力
: 但因為我長時間坐在書桌前
: 我早上下午都會泡一杯
: 一年下來的確會花上不少時間
: 所以我才會希望一切從簡
: 對於太複雜的煮法我怕我到最後會沒時間去泡
: 我看煮的方法好像法國壓跟美式咖啡機算比較方便的
: 因此現階段我也想先選其中之一來泡
: 口味方面能的話我希望可以是
: 香味濃一點可以喝一口回味很久的那種
: 實在話我也不太清楚我喜歡的口味
: 畢竟以往喝咖啡都是來者不拒

提供我一些小看法給你

記得當初我在和平東路的漫畫王打工

那時候，店裡有一台小型義式咖啡機

聽老闆說，六、七萬一台吧

剛開始在那邊打工時，一天三杯(六個小時的班)，加糖加奶精

過了一個禮拜。一天五杯(一樣六個小時的班)，加奶精

就這樣，一個禮拜四天的班，我剋掉的咖啡因絕不在少數

後來，離開漫畫王之後，發現我對咖啡上癮了

於是，我買了塞風

開始嘗試自己的第一杯黑咖啡

說實在的

住宿生要煮塞風真的很累，尤其我晚上還有在打工，回到寢室就想睡覺

真的沒有太多時間慢慢搞塞風

後來跟朋友拗了一台百靈四人份咖啡壺，買濾紙，方便又好喝

從此脫離用咖啡杯裝咖啡，卻喝不過癮的情況（都直接裝滿滿的馬克杯在喝）

前一陣子，又買了越南壺

到現在為止，塞風我放在家裡，有空回去的時候，裝一小包咖啡豆

回家慢慢煮

越南壺放在我租的房子裡，想喝的時候一個人慢慢享受

百靈的美式咖啡壺則放在學校

有老師想喝的時候，煮四人份大家來分享（我在學校打工，才有這種特權）

以上，是我喝一年的經過

說實在的，我很喜歡自己煮，但...我的時間大多都給學校了

(日間部學生一天在學校工作7小時，還要上課...真的沒空)

我蠻建議你去三商百貨看看的

那邊有一台小型的磨豆機，350元

相信應該合用，等到你真正有心想朝這方面興趣發展的時候，再去買小飛馬吧

另外，美式咖啡機+濾紙絕對是最方便的選擇(至少在我來說)

放熱水，放咖啡粉，等個五分鐘就有好喝的咖啡了

如果你想要試試別的方法，像是你在西雅圖看到的法國壓

我必須先告訴你，一定會有挫折感

我就花了半年多，才用塞風煮出一杯自己覺得像樣的咖啡...

另外，美式咖啡機建議買百靈or飛利浦的

百靈四人份的咖啡機九百多就一台，飛利浦的稍貴一點

在大賣場和百貨公司都有賣，比價過，差不了五十元

但，保溫壺千萬別摔破啊...一個350元...很貴的


之前新聞曾有報導，有很多台製的水溫都無法達到標準

(其實這也是很值得討論的地方，煮咖啡本來就不用這麼高的溫度，何必要求咖啡機
裡的水一定要煮沸呢？)

以上，一點經驗，希望對你有所幫助

同樣是新手的人留...

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