請問一下爆米花機.... - 咖啡討論

Regina avatar
By Regina
at 2004-07-05T11:26

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※ 引述《singchi (心有餘而力不足)》之銘言:
: 今天去蜂大本來想要買一台爆米花機
: 但是老闆說現在只有台製的喔
: 經驗不足的我想說那就先不要買
: 回來問問大家再說
: 所以想請教各位....台製的好嗎?
: 如果說台製的不好
: 那麼如果預算在1000~2000之間還可以買到
: 哪種還可以的烘豆機呢....?
: 謝謝大家....^^"

現在還是悍米爾頓改良版(黃色機身)嗎??

它依然是部功率過高的機器,過快地烘熟豆子其實不利風味發展...
這也是大家改機的最主要理由...

市面上的熱風機除了悍米爾頓之外,其他的機器都要價3000以上...

例如:豆工房的Precision約5000元(蜂大也有賣)
貝拉的FR約3000元
蕭氏的CR-100約5000元(不確定,也不知還有沒有貨)

滾轉機就更貴了...

最近很紅的Hottop,從兩萬到三萬多的價錢都聽過...
還有以前貝拉猛推,最近已經完全消聲匿跡的Alp,也約要12000元...
前鎮子也小紅過的火車頭,也要三萬以上...

這些滾轉機有些是幾乎不堪到了極點,根本不該花錢買(人家送你也不該要);
有些則很有潛力,不改機的情況就有好表現的...

但很貴,是這些滾轉機的通病,烘豆初學者最好先選熱風機即可...

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Tags: 咖啡

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拉花影片

Frederica avatar
By Frederica
at 2004-07-03T21:54
前一陣子拍的 拉的頗爛,看看就好 http://homepage13.seed.net.tw/webat3/totoro1018/latteart/latteart1.rar http://homepage13.seed.net.tw/webat3/totoro1018/latteart/latteart2. ...

完美的濃縮咖啡~

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2004-07-03T20:48
: 看不懂... (總有一天,我也會被某人歸類為所謂中文不好的人吧 ) 我的意思是填粉量 19.5g ~ 20g 時,高度會很接近蓮蓬頭 沖煮完漲的高度頂多也是就 0.5 cm (其實還常常不到0.5cm,最近敲餅前都還會用湯匙挖來看) 可是呢,填粉量少一點約到15g ...

完美的濃縮咖啡~

Bethany avatar
By Bethany
at 2004-07-03T19:00
※ 引述《wandering (翻。箱倒櫃)》之銘言: : ※ 引述《joneylords (小人窮司爛)》之銘言: : : 咖啡餅想脹也不可能脹過安全線!! : : 只有卸下把手時,咖啡餅才會超過安全線(可能在轉動時被鬆動,看起來更脹) : 綜上面幾段來看,目前提出的咖啡餅膨脹時機有三: : ...

完美的濃縮咖啡~

Yuri avatar
By Yuri
at 2004-07-02T23:42
※ 引述《joneylords (小人窮司爛)》之銘言: : 咖啡餅想脹也不可能脹過安全線!! : 只有卸下把手時,咖啡餅才會超過安全線(可能在轉動時被鬆動,看起來更脹) 綜上面幾段來看,目前提出的咖啡餅膨脹時機有三: A) 開始沖煮到結束萃取 B) 停止萃取之後到卸把手之前 C) ...

第一次泡咖啡

James avatar
By James
at 2004-07-02T18:57
最近在一間菸斗店打工 那裡的老闆對咖啡蠻講究的 每次一有客人或會員進來 就要泡咖啡給客人喝 今天是我打工的第四天 昨天找了一位白老鼠試喝我泡的咖啡 因為才剛教完我沒多久 對泡咖啡的方法還記憶猶新 那位客人喝完,說我泡的咖啡第一次這樣算不錯了 比另一個工讀泡的還好喝 聽了很高興,今天上班時,客人一來我就興致勃 ...