請問imex cr-100 - 咖啡討論

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By Faithe
at 2008-12-15T19:32

Table of Contents

※ 引述《ppoo2015 (無知的人)》之銘言:
: 大約在3個月前購入了cr-100
: 在使用這台機器之前用的烘焙設備是fr 8+
: 本來用手去搖fr8+就夠讓我滿足了
: 不過因為一次烘焙的量太少,不足以應付親友的需求
: 所以在預算內買了cr-100
: 一開始用的幾次都可以順利的進入2爆前的輕中焙
: 但是最近幾次烘焙的結果
: 都是半生不熟的肉桂色
: 沖泡起來的味道也很不穩定
: 試過改變豆量跟時間 成效並不讓人滿意
: 不知道各位前輩有沒有建議可以參考呢?

先注意烘焙時的室溫,最近溫度拉不上去,
是不是因為剛好室溫比較低,那可以幫他穿衣下衣服。
把烘焙室包上毛巾,他散熱很快。
另外,收集銀皮的濾網要清理,有時候有些小碎削會掉進熱風回收孔
會影響你回收熱風的效率。
另外,天冷,你可以將前面的排風口,用鋁片檔一下
歐舍咖啡同學會你輸入CR-100搜尋一下,
會有很多相關文章可以參考的!


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Tags: 咖啡

All Comments

Poppy avatar
By Poppy
at 2008-12-16T11:25
題外話.家用烘培機的煙量大家怎麼處理?
Rachel avatar
By Rachel
at 2008-12-17T00:17
最近有點想試自己烘.沒地方排煙.更何況住宿舍的人 囧
Zanna avatar
By Zanna
at 2008-12-18T03:08
GeneCafe 3D雖然貴了點不過好像問題少很多
Zanna avatar
By Zanna
at 2008-12-22T15:39
喔@@因為烘焙味道跟聲音的關係我都是在窗戶旁邊烘
Jack avatar
By Jack
at 2008-12-24T13:12
然後機器的排風口緊鄰著一台抽風機 應該這樣影響到的
Tracy avatar
By Tracy
at 2008-12-27T20:34
實在太感謝了 那我下次要烘就先試著不要讓他太散熱

冰咖啡的倒法

Olive avatar
By Olive
at 2008-12-15T18:35
最近剛好有做一杯 分享一下心得 1.注意咖啡渣的量不要太多 不然當咖啡在牛奶上面的時候 它會掉下去 2.如果手邊有小型滴管的話就拿來用吧 因為直接倒很容易過大力 我自己是用滴管滴咖啡在湯匙背上 然後順著滑下去 3.在倒牛奶的時候可以用東西擋住奶泡壺 然後只流下面一點通道倒牛奶 之後牛奶倒完 ...

冰咖啡的倒法

Daniel avatar
By Daniel
at 2008-12-15T16:14
※ 引述《Sylvia1986 (Sylvia秉)》之銘言: : 最近入手奶泡鋼杯.溫度計 : 開始練習打奶泡 : 都是打熱奶泡比較多 : 今天突發奇想 : 想弄冰奶泡 : 我有玻璃杯 : 想製造漸層的感覺 : 精品咖啡廳的冰咖啡 : 都會用高高的玻璃杯裝 : 有一層咖啡色一層白色的漸層 : 請問倒的順序還有 ...

請問一匙的咖啡粉大約多重呢^^

Edith avatar
By Edith
at 2008-12-15T15:43
因為最近喝咖啡越來越兇了 每次都去店裡買泡好的 荷包實在有點受不了 所以就自己買了一罐玻璃罐的咖啡粉 就是加熱水...就會變成... 有些人說只是黑水的東西 ( ̄ー ̄;)a 但是看在它有咖啡因的份上...... 罐子上面說2g的粉配150毫升的水 我有買量匙 可是 量匙只能量幾ml 並沒辦法看出重量 Or ...

請問imex cr-100

Kristin avatar
By Kristin
at 2008-12-15T15:41
大約在3個月前購入了cr-100 在使用這台機器之前用的烘焙設備是fr 8+ 本來用手去搖fr8+就夠讓我滿足了 不過因為一次烘焙的量太少,不足以應付親友的需求 所以在預算內買了cr-100 一開始用的幾次都可以順利的進入2爆前的輕中焙 但是最近幾次烘焙的結果 都是半生不熟的肉桂色 沖泡起來的味道也很 ...

冰咖啡的倒法

Cara avatar
By Cara
at 2008-12-15T15:02
最近入手奶泡鋼杯.溫度計 開始練習打奶泡 都是打熱奶泡比較多 今天突發奇想 想弄冰奶泡 我有玻璃杯 想製造漸層的感覺 精品咖啡廳的冰咖啡 都會用高高的玻璃杯裝 有一層咖啡色一層白色的漸層 請問倒的順序還有方法...? - ...