請問 HARIO 塞風壼 - 咖啡討論

昨天去買了 DCA-3

幾個問題

1.誰可以借我玩一下噴射酒精燈呀

現場玩一次就好,也不用借回我家玩
看過一次就好了 :P


2.不正..

放好之後,整個不是正的,有點歪

3.可以輕易的控溫在 85~89 度間了,也不用上壼加水
壼大了,溫度計也不會太長了
不過無泡悶煮還辦不到 :P

如果我要想沒有沸滾的氣泡,就要小火;小火水就掉下來 XD

泡泡有什麼不好嗎?有..
水下來之後看粉,冒泡泡那兒的粉比較薄,不是均勻的

不過如果我改用大泡泡滾煮的方法,那就公平了吧 :)
有一家咖啡館就是這樣,整個滾煮的
我去問時他說:每種豆子煮法不同 OS:你該不會不知道,在亂掰了吧..
然後喝喝看..又 OS:咦..也不會澀,好像真的不差耶


4.目前我水滾時,都是突沸上去的,很怕水流到外面引起受熱不均,壼爆掉
突沸上去後再控火就會穩了;或許我應該蓋上蓋,等水上去再掀蓋


5.下壼標示兩人份的水量,我當一人;三人份的當兩人,很有趣

如果說人人對'幾人份'看法不同,那為什麼三人份的水量是兩人份水量的兩倍 :p


※ 引述《szwaymi (阿咪金處咪)》之銘言：
: ※ 引述《HuangJC (吹笛牧童)》之銘言：
: : 2.http://www.orsir.com.tw/productd00013.html
: : for NCA-3
: : 請問一下,什麼是'上下式的分離設計'
: 上下式分離，我想指的是下壺可以從壺架中拿走，先請參考圖片兩張
: http://www.wretch.cc/album/show.php?i=szwaymi&b=47&f=1986384415&p=24
: [放壺的方式]
: http://www.wretch.cc/album/show.php?i=szwaymi&b=47&f=1986384416&p=25
: [拿壺的方式]
: 我手上是DCA5，不是NCA，不過我想應該是差不多，給您參考。
: 接下來我要簡單說明我在使用這樣的設計遇到的問題:
: 從上面放壺和拿壺的照片，可以發現放和拿是有一點小撇步的，必須要有
: 一個適當的角度和滑到一定的位置才可以，習慣了之後是還好，但是對於
: 一些不習慣的人，很容易放不好就打破。就我個人經驗，除了"泡"的人之外，
: 那些常在"喝"的從來沒有放對過，DCA有蓋子變底座的設計，可以簡單的放在
: 蓋子上，請參考下圖。這樣就可以避免喝的人不會放。
: http://www.wretch.cc/album/show.php?i=szwaymi&b=47&f=1986384417&p=26
: [兩用上蓋]
: NCA似乎沒有，就請三思。我泡了這麼久，喝的人摔了六到七次吧，再第七次
: 終於摔破了。我自己是泡的人，貢獻了一次。
: 而就算你習慣了，有兩點會遇到。
: 1.總是在壺放好後還會想要在三確認壺是否放穩。卡好了。
: 2.插入上壺的時候，一定要握緊下壺的握把，以免下壺滑出去了，但是
: 我看NCA的握把不是這麼好握，但是感覺好像比DNA好倒。
: 在此也隨文附上這一類的壺在到咖啡時要注意的方向，以免燙傷
: http://www.wretch.cc/album/show.php?i=szwaymi&b=47&f=1986384418&p=27
: [到咖啡手的位置]
: : 3.http://www.orsir.com.tw/productd00015.html
: : for DCA-3
: : 什麼是'水滴設計'?
: : 以上,謝謝
: : 唔..最近小朋友一直離我而去,唉..
: : 我也很愛小孩的..
: http://www.wretch.cc/album/show.php?i=szwaymi&b=47&f=1986384418&p=27
: [傳說中的水滴設計嚕]
: 一般的都是滴到上蓋的洞裡，不但不好清理，每次上壺拿起來，還必須在
: 洗過上壺管壁的下方，多半會結一點東西在那邊。忘記洗上蓋的洞還會造成
: 發霉(濕氣重的地方)
: 而DCA這種設計就可以避免這個問題，不過在每次泡完之後，一定要記得，
: 用水擦拭，要不然....要不然....
: 其實也不會怎樣。嚇嚇你......其實就是水蒸發的很慢，早上泡到了下午
: 還是會有水，第二泡的時候就會溢出來啦。而且放著不管，會留印子。
: 印子還是可以洗掉低。
: 報告完畢，接下來讓我小抱怨一下，早上喝了同事買的E61的豆子....
: 怎麼只剩焦味了..........和第一次買的都不一樣了............
: 以上僅供參考，若有錯誤不吝指教。3Q

--
活動/美食計劃
蘭嶼 柿霜 新鮮出爐熱燙冒煙的吐司 花蓮
阿吉師/吉庵 澎湖 梨山 內湖摩天輪 石家魚丸
嘉義阿里山小火車 勝興車站 集集 蝴蝶館 鹽山
麻薏 牛肉麵 9/16 中秋烤肉 10/14 秋季活動

--