詢問新手入門的書籍 - 咖啡討論

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By Olive
at 2015-06-28T13:44

Table of Contents

版上的大大好

小弟我即將進入咖啡店這項行業

在暑假前想要多充實一下自己

想請教最近有沒有關於咖啡的書籍

是比較新手推薦的

內容偏於咖啡豆與相關知識

手機排版請見諒

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All Comments

Lucy avatar
By Lucy
at 2015-06-29T12:45
有人問我這樣問題，我都會說：不要看書，先喝10家專業店
再說，因為這是需要親身感受的，看書總是隔靴搔癢，加上
坊間有些書還錯誤百出，尤其是翻譯的，如果真的要看，看
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By Ursula
at 2015-06-30T07:55
看韓老師的書吧！
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By Dorothy
at 2015-06-30T16:15
不是不看，而是有一定理解再看
Ida avatar
By Ida
at 2015-07-01T10:55
Ok謝謝m大
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By Zenobia
at 2015-07-01T23:47
先把店內工作學好比較重要
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By Genevieve
at 2015-07-04T02:57
M大你好，請問有無推薦的專業店list呢？
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By Olive
at 2015-07-07T23:02
你在哪裡？and 板內的精華區可以參考
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By Frederic
at 2015-07-09T17:47
新竹或台北!我先去爬爬文，還有通常評薦這間咖啡店手藝是
喝手沖還是濃縮呢?

臺北設計獎比賽

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By Delia
at 2015-06-27T18:44
http://www.taipeidaward.taipei/ 8/5截止報名 不知道有沒有人最近想做咖啡器材的產品，但 始終只是想想或工作關係沒時間去做，剛好 看到有這個比賽，若有興趣可以參考看看。 當作某種動力推動自己，我自己也是想參加， 因為我對產品設計不是很懂，打算利用這個機會 去設計機構之類 ...

巴拿馬 波奎特精選 花蝴蝶

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By Skylar Davis
at 2015-06-27T14:01
看到f大寄來的豆子，我就迫不及待拆開信封 只見大豆小豆落玉盤，沒想到f大是直接將豆子裝在信封裡XD 閒話不提，現在就直接進入正題 其實我沒喝過這支豆子，所以就先去google一下 原來這支豆子其中含有40%的geisha成份 因為小弟是窮學生，所以也沒喝過藝妓XD 一拿到信封就聞到一股果香 磨成粉,一股濃濃的 ...

巴拿馬 波奎特精選 花蝴蝶

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By Charlie
at 2015-06-27T10:13
※ 引述《freshroast (RebA CoffeE)》之銘言： : 生豆資料： : 巴拿馬 波奎特精選 花蝴蝶 : Panama Boquete Classico Butterfly : 果汁甜、酸細緻不刺激、乾淨度佳、佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、櫻 : 桃、餘韻很細膩，香氣持久、經典翡 ...

KINTO手沖壺問題

Irma avatar
By Irma
at 2015-06-27T01:43
大家好 想請問去年kinto推出的slow coffee 系列的那支手沖壺 版上的討論與網路上都不高 請益這支壺的出水量 手感如何？ 推薦入手嘛？ 這是我想買的第一支手沖壺 先前用虹吸 還是各位有其他推薦的呢？ 謝謝 -- Sent from my Android - ...

小飛馬600N靜電問題

Oscar avatar
By Oscar
at 2015-06-26T18:54
去年購入小飛馬600N與EES250X以後用得很開心， 但一直有一個疑問（也爬過文），就是大家都有的靜電問題。 因為覺得自己泡杯咖啡用刷子在那慢慢把塑膠盒上的咖啡粉刷下來太麻煩了， 所以會直接拿EES250X的把手下去接，（反正只有一人份） 但小飛馬的出口總是會因為靜電，周圍和裡面都黏很多咖啡粉～ ...