詢問台南咖啡廳 - 咖啡討論

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By Quintina
at 2013-02-09T00:40

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去年12月的台北咖啡展

我在某生豆貿易商的攤位認識了一位光頭咖啡師
他現場手沖咖啡 以及介紹風味的功力讓我印象深刻

印象中他說他在台南的某家咖啡廳
本身也是烘豆師


曾經答應他過年要拜訪他
但我忘記他是那家咖啡廳了....囧

年節會在台南待個幾天
不知道板上的朋友能不能根據這個有限的資訊幫我找到他....感謝了~!!



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暴れん坊将軍 by DjYosuke 新
快結婚吧~ 難道你忘了余之容顏? 我們是花瓶團體-滅火組!!!
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Tags: 咖啡

All Comments

Edith avatar
By Edith
at 2013-02-13T08:40
安內
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By Frederica
at 2013-02-16T21:02
google了一下 真的是他 感謝了~!!
Susan avatar
By Susan
at 2013-02-20T06:11
借版面詢問一下^^ 下周要去台南 估計找一~兩間咖啡店
Eden avatar
By Eden
at 2013-02-20T15:09
同行的女友希望有店家自製甜點 我則是單品卡布都行
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By Robert
at 2013-02-22T23:16
目前是找曲屋跟甜在心 望請大家推薦^^
Elvira avatar
By Elvira
at 2013-02-23T02:34
甘單(貌似沒吃的 跳舞的羊(貌似有 個人偏好前者的單品
Lily avatar
By Lily
at 2013-02-25T05:38
樹有風 旁邊巷子一堆吃的 不過是鹹的XDDDD
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By Aaliyah
at 2013-02-25T12:01
只論咖啡個人最喜歡曲屋啦 可帶外食 新光三越在附近喔(咦
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By Leila
at 2013-03-02T07:43
誠品斜對面 辰星
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By Margaret
at 2013-03-04T19:57
曲屋常去,不過印象中好像沒有自製甜點(可帶外食)

Nespresso 填充式膠囊 心得

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By Genevieve
at 2013-02-09T00:34
分享一下經驗... 我訂了EMOHOME, 剛剛用MSS-1b磨了9g的豆子(刻度轉緊-5)試了兩shot 裝的方式是以小湯匙舀進膠囊並以底部填壓 shot 1 裝到全滿並緊密填壓, 結果出的咖啡液比想像少(沒有量杯可量), 且沒有crema; 打開膠囊後粉層緊實且乾燥. shot ...

EES-200萃取時水從把手旁噴出

Heather avatar
By Heather
at 2013-02-08T09:28
我是使用EES-200+900N磨豆機, 使用大概1個半月多, 有換La pavoni濾杯和Breville把手, 磨豆機固定研磨刻度1.4,填壓力道中度, 之前使用上都正常,只是在萃取時咖啡液時, 大概5-6秒才會出來,且是用滴的出來, 不過,問題發生在前天,在一樣的條件下, 萃取大概5-6秒 ...

想切入烘焙這塊 請推薦家用的烘焙機

Dinah avatar
By Dinah
at 2013-02-08T00:39
各位愛好咖啡的板友 大家好~小弟本人是位咖啡新手 (以後會朝營業用的烘焙機方向走,這之前當然會先去上課、考證照、杯測...etc), 但目前完全沒碰過咖啡烘焙的相關產品,營業用的一次就要下很大量的生豆 所以目前打算買台家庭用的烘焙機來練練,雖然板上有推薦更省錢的撈油網方式來烘焙 不過老爸說也不用那麼省 ...

小富士第一次使用心得~~

Rachel avatar
By Rachel
at 2013-02-07T17:29
不才在下也在今天收到了公司貨的黑色小富士..目前應該還是14000含運費 至於大家最在意的電壓問題 http://ppt.cc/ncFN http://ppt.cc/fg-T 抱歉..手邊只有陽春手機 但這兩張圖應該可以說明公司貨跟水貨的電壓差異了,除非X潤偽造文書XDDDD 在口感上真的一磨出來 ...

大阪好店 and 好物購買

Una avatar
By Una
at 2013-02-07T15:01
三月可能有短暫機會在大阪, 請問有沒有 1.類似琥珀這種名店的? (之前去大阪幾次都太率性喝, 反而喝到的遠不及台灣的好店家) 爬文有發現一間 * Beans Parlor,在大阪黑門市場 2. 咖啡器具在日本買比較便宜的. (磨豆機不考慮, 便宜機票不含托運行李) 目前只有想到將手沖練好, 各式濾杯 ...