蘭姆酒桶怎麼沖？ - 咖啡討論

昨天剛好把半磅沖完了(同事也買半磅，共一磅)，分享一下心得
這支我覺得非常有趣
第一次喝的時候，我覺得是酒桶、葡萄軟糖、金車葛瑪蘭酒廠的味道
但是酒精感的苦味和咖啡本身的苦味在一起我不是很喜歡
(喝習慣後倒是蠻喜歡的)

於是每次泡都會找不同的同事或朋友分享
然後發現有一群人的風味描述都是較負面的
例如:醬油、豆腐乳過度發酵
另外一群就是符合包裝的描述，酒、櫻桃、巧克力、核果
有幾個年輕女孩很厲害，我讓他們直接喝，描述味道
講的都是包裝上有的描述，甚至有的直接說是蘭姆酒

然後歸類一下，喝起來是負面描述的，通常都是年紀較大或是菸酒、重口味飲食
我猜是依些小分子的嗅覺受器退化了

後來我們找到一個方法，就是拿去壓義式再加冰鮮奶
就會有葡萄奶酒咖啡這類的風味
推薦給怎麼泡都不滿意的人試試看

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