Flair Pro 2 - 咖啡討論

※ 引述《bug001 (好想反串啊啊啊)》之銘言：
: 請問一下,試用朋友的 flair pro 2 時,
: 發現不像多數影片上可以順利的使用
: 目前有兩大問題,一個是壓的時候咖啡流出時會亂噴,
: 請問這個是壓粉時沒壓好造成的嗎,還是有別的因素?

會亂噴表示粉餅產生通道了，表示佈粉跟填壓沒做好，
技巧很多，得靠你自己做功課。

: 另一個是同樣粗細時,卻會有不同的時間,兩次有在30-40秒內
: 第三次卻22秒就壓完,有點傻眼,請問這是跟預熱程度有關嗎

如果你兩次粉量相同那就跟預熱程度、填壓力道相關。
"通常"整個濾壓頭+水越熱，咖啡粉排出的二氧化碳越多，阻力也越大。
填壓力道越大，當然一樣阻力也越大。

: 使用的是 270wi 磨豆機,中深培的豆子,粗細為9-B
: 使用的粉量都是17g,水是加到濾壓頭中間的圓圈滿
: 還請大家多指點,謝謝

Espresso的dial-in第一步就是要先穩定自己的工作流程，每次最好只改變一個變數。
你可以考慮先固定以下的變數：

每次濾壓頭加上水的溫度(盡量至少92度)
粉量
佈粉流程
填壓力道
預浸時間
Flair壓力

然後"暫時"只改變磨豆粗細，
目標"暫時"放在大概舉例來說18克粉壓出36"克"的咖啡液，不含預浸42秒完成，
然後再根據味道來做調整，
上面數字都不是定律，只是先設定一個dial-in的目標方便自己穩定流程。

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