蘇打與小蘇打 - 咖啡討論

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By Annie
at 2006-02-12T03:10

Table of Contents

版上各位同好大家好 <(_ _)>

實在忍不住想問

有沒有人會用到 蘇打 (碳酸鈉)
小蘇打 (重碳酸鈉)

個人用於去除即溶黑咖啡的酸味。 = =" ；沖泡技巧 0 分

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Tags: 咖啡

All Comments

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By Rachel
at 2006-02-12T07:57
有阿~洗咖啡杯的時候XD

咖啡豆有公、母之分嗎？

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By Xanthe
at 2006-02-11T17:05
剛從巴里島回來，因為跟團的緣故免不了要參觀咖啡製造工廠， 裡頭介紹咖啡豆有公、母之別，公豆產量極少、口感較佳，故價格較貴... 我深深懷疑這是不是他們拐遊客的說法，所以上網請教諸位咖啡專家， 到底有沒有這樣的差別呢？ - ...

請問各位高手先進們一個有關摩卡壺的問題

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By Eden
at 2006-02-11T04:02
※ 引述《ysyc (愛是勇敢的心願)》之銘言： : ※ 引述《cih1116 (hugin)》之銘言： : : 小弟每次在用摩可壺的時候都會去想到一個問題 : : 就是,會不會摩卡壺突然給我爆開阿 : : 每一次一想到這個問題就會覺得毛毛的 : : 請問大家是否有聽過爆開的摩卡胡的相關傳聞阿 : : 謝謝大 ...

兩個疑問

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By Zanna
at 2006-02-11T03:57
※ 引述《fishlover (悠游魚兒)》之銘言： : 一、我買的是蜂大的義大利咖啡豆， : 跟外面咖啡店喝到的比較起來 : 我煮出來喝起來特別酸 : 這事正常還是不正常阿？ : 二、我用的是Brikka四人份的摩卡壺 : 煮出來的份量差不多只有我照片裡的咖啡杯 : ...

手壓奶泡壺的奶泡拉花

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By Linda
at 2006-02-11T02:12
請問如果要用手壓奶泡壺的奶泡拉花的話 是打完奶泡後先全部倒進拉花杯 之後再到進咖啡裡嗎? 因為一般奶泡壺都沒有尖嘴 經過到進拉花杯不知道會不會出什麼問題 感謝各位前輩賜教 - ...

手沖完出現泥狀?

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By Anthony
at 2006-02-10T23:43
※ 引述《dsjdavid (David)》之銘言： : 手沖完後,有時會發現中間處會有厚厚一層的泥狀殘留耶? : 請問高手這是什麼原因? : 而且好像中間堆積太厚了.好用小水注沖就容易出現這樣的情況. : 但是水注加大一點又怕太淡... 我剛剛拍了一張照片http://0rz.net/64155 照得很 ...