薩爾瓦多-聖塔瑞塔 日曬豆 - 咖啡討論

這是分享的是直達咖啡二月份的試飲豆

薩爾瓦多-聖塔瑞塔農場 日曬豆(波旁)

烘焙度是 一爆結束(City) 的淺焙豆


今天一早就迫不及待的把豆子磨開來

磨完了發現忘了幫豆子拍張照了...囧>


用的是 mss-1b 轉10格手磨

S.H.B的淺焙豆真是硬到一個不行，花了好大力氣才將它給完整磨完

就當是晨間運動吧 XDD

用的是 懶人專用的 virus 金屬濾杯

20克的豆子 加入95度的熱水

悶蒸約20秒後加水取200cc

高溫入口時 微微的酸味帶有一點點煤泥味 口感濃厚

放稍涼一點入口，果酸味整個很明亮，而且幾乎沒有咖啡的苦味

入口很溫順，像是在喝著一杯香濃的花果茶

比起之前喝過的日曬西達摩來說 少了一點香甜味跟複雜度

但是比較多的明亮且乾淨的花果香味，而且真的很順口

喝完時，口中餘留的酸味並不強烈，不像西達摩那樣有明顯的生津感及回甘

反而是那淡淡的煤泥香味又跑了出來，

真的是一杯從頭到尾都很溫順的咖啡呢 (就磨豆的時候很不溫順..XDD)


以上，是小弟的不專業試飲分享 謝謝收看

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寂寞的時候，時 間 好 像 會 減 速

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