葉門馬他力 - 咖啡討論

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By Mary
at 2008-01-15T08:43

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※ 引述《DX1 (好久沒彈琴了)》之銘言：
: 請問板上各位先進
: 葉門馬他力這款是否豆子大小一定很不勻 而且瑕疵豆比例很高?
: 喝過幾次 對那味道念念不忘
: 但是買的那幾次 都發現有不少瑕疵豆(熟豆 很淺焙)
: 想買又礙於破碎豆/瑕疵豆比例高 有點買不下手 囧
我有想過一個問題耶.

有一次我買來馬他力,我非常仔細的挑它
除了瑕疵豆,我把豆子的顏色也挑得平均一些
應該是說平均很多~

但是我烘完才想到,我這樣做會不會讓原本多變的它
變得太單純了?

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Tags: 咖啡

All Comments

Gilbert avatar
By Gilbert
at 2008-01-18T23:31
我第一次買的時候完全不理它 直接磨直接沖 味道很驚人(讚)
Frederic avatar
By Frederic
at 2008-01-19T10:59
之後看了某些書籍說要挑豆 就慢慢挑 挑完後沖煮 味道就變了
Cara avatar
By Cara
at 2008-01-22T06:16
不曉得是不是真的如此 所以現在都不買馬他力 因為看到瑕疵豆
心裡總是覺得不太舒服 囧 但那味道又超喜歡...
Isla avatar
By Isla
at 2008-01-22T13:13
如果不挑豆的味道比較好，何必堅持要挑豆呢^^
Joseph avatar
By Joseph
at 2008-01-22T22:21
馬他力的「瑕疵味」才是它迷人的地方啊～
Erin avatar
By Erin
at 2008-01-25T06:29
不過發霉豆、石頭等不挑掉恐怕不妥（破碎倒還好）
Michael avatar
By Michael
at 2008-01-26T05:14
我上次發瘋了把顏色偷挑平均...
Hedda avatar
By Hedda
at 2008-01-30T18:42
都
Regina avatar
By Regina
at 2008-01-31T19:28
Mattri的豆子原本就會不均了~這也算他的特色之一
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2008-02-03T02:47
我想是因為馬他力是用日曬法所以如果店家不挑豆就會有較多的
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By Delia
at 2008-02-05T13:46
瑕疵豆
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2008-02-07T16:19
不用挑掉崎型的豆子 只要挑掉一些黑豆 或是特別白 及未成熟
Ivy avatar
By Ivy
at 2008-02-09T21:20
印象中他本來就是長相很差 很正常 但味道真的不賴

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By Sierra Rose
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