茱莉曼尼tradition - 咖啡討論

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By Kelly
at 2011-03-24T20:03

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其實主要是想要問一下這款咖啡豆的評價怎麼樣XD


朋友之前去奧地利帶回來給我的 為了這包咖啡豆

開啟了我的手沖之旅

不知道是我的技巧不好還是咖啡豆本身的特性就這樣

我覺得他沖出來好淡 用比較低的水溫去沖

還是可以喝到他酸酸的味道 用更高的溫度 酸味更明顯

用板上的懶人法 也沒有差太多XD

不知道有沒有人試過這款豆子~

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All Comments

量匙對沖泡C.C數?

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By Mary
at 2011-03-24T18:22
如題 大家都說，一匙(10G)的量匙，對100C.C的水 我是使用手沖的方式 可是...........我真的覺得太濃了啊 如果照我自己喝，我個人覺得1:2的比例，會來得順口多 我使用的豆子是品皇的巴西聖多斯 搞到後來我都覺得.....是不是我不會喝咖啡了啊 剛剛有跟我朋友討論，他說他也是用 ...

請教好用的蒸汽機(打奶泡用)

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By Jessica
at 2011-03-23T17:19
請問版友有推薦的奶泡用蒸汽機嗎? 單純打奶泡用 expresso的表現無所謂 之前都用tsk183 但跟mini比,實在太慢 另外,在亞馬遜有看到一台krups xp1020 不知道有沒有人用過? 謝謝 - ...

烘培及杯評 遇到瓶頸 該怎麼辦?

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By Joe
at 2011-03-23T10:05
玩咖啡是個無止境的坑 設備永遠追不上變化 咖啡生豆也隨著處理法、氣候變遷等因素一直在改變 更何況不同批次，會有不同的風味表現 每個批次少則幾袋，多則一次整櫃三百袋 能以單一種描述大批次，實在也是不簡單 (除非以簡短的主調風味描述 ex.花香、蜂蜜甜) 沖煮法、生豆選擇、逛咖啡店 ...

烘培及杯評 遇到瓶頸 該怎麼辦?

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By Selena
at 2011-03-22T21:48
我一直都很迷戀咖啡的香 甜 醇 甘 也因為如此，開始一步步採購一些設備 從 1.600N-andgt;900N 2.GEE-andgt;Silvia 3.3D roast-andgt;幾粒米 我自己烘培都是大約是二爆前或剛開始二爆 下豆 烘培曲線和品質都是蠻穩定的，我也蠻喜歡出來的烘培度 但近來已經覺得無 ...

菲瑪咖啡：多樣化服務的自家烘焙咖啡館！

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By John
at 2011-03-22T21:47
===================================== 店家名稱：菲瑪咖啡 所在地址：新北市永和區仁愛路300號 聯絡電話：(02)86608863 價位範圍：80~150 營業時間：AM 11:00~PM 10:00 週三店休 ======================= ...