臺北義式咖啡豆推薦 - 咖啡討論

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By Ursula
at 2014-05-07T23:31

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各位大大
小弟之前都在新竹買咖啡豆
現在在臺北工作人生地不熟
不曉得各位推薦哪家咖啡豆蠻新鮮的
希望可以推薦像新竹GBx那種風格的店
感謝大家囉

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All Comments

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2014-05-09T18:51
永和E61,只賣當日豆
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By Ethan
at 2014-05-13T16:42
您喜歡怎麼樣口味的義式豆呢？中焙果酸？深焙焦糖甜？
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By Faithe
at 2014-05-14T09:31
想問加1 可以勾出牛奶甜就好
Leila avatar
By Leila
at 2014-05-19T03:53
推薦永和季節香 專業
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By Anthony
at 2014-05-23T14:26
其實有時不是豆子不甜，而是太苦，所以牛奶甜被蓋過
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2014-05-24T08:19
永春站的咖啡藏
Mia avatar
By Mia
at 2014-05-27T07:59
沛洛瑟
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By Kyle
at 2014-05-29T03:42
沛洛瑟+1 霹靂貓口感輕柔 奶油堅果香 味道特別
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By Mason
at 2014-06-02T14:34
喝膩有巧克力味的豆子可試試

k-type探針降溫降過頭?

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By Adele
at 2014-05-07T23:29
大家好 小弟之前買了個k-type探針裝在sr500上測烘豆槽溫度 挺好用的 唯獨每次烘完 把探針拿離開烘豆槽 室溫大約20度C 探針溫度卻會降到6度C 過段時間又再回到20度C正常室溫 想請問有沒有版友知道原因? 差14度C畢竟差很多 如我烘豆時測到的溫度不精準 那就頭大了 謝謝 - ...

咖啡樹上採下的生豆?

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By Rosalind
at 2014-05-07T17:39
http://ppt.cc/qU-~ 這是我家的咖啡樹開花了 想說再來就會有咖啡豆吧 想說自已處理有沒有可能性 因為現在不是有些店家有代工烘培、脫殼的.. 有沒有人可以幫我簡述一下 從樹上摘下的果實要經過哪些步驟才能入口? 脫殼-曬乾(烘培)-磨豆-沖泡 這是我腦海想像的 應該是可行吧 因我讀 ...

伯朗咖啡館也出手沖了!

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By Freda
at 2014-05-07T10:13
手機排版請見諒 伯朗咖啡現在也有手沖了,最近感覺手沖單品的風氣有再流行 越來越多連鎖業者推出手沖單品,帶動喝單品的風氣 有好有壞啦,因為有的人在連鎖店喝到沖壞的單品 就會對該單品留下壞印象... 恩,離題了XD ꀊ回到伯朗出的出的手沖單品 其實我覺得不能算上手沖,只能說是單品咖啡吧 ꀊ因為它用的是聰明濾杯阿 ...

淺焙手沖技巧

Agnes avatar
By Agnes
at 2014-05-06T21:12
小弟之前喝的豆子落在city~fullcity之間為主 手法也滿固定如下 器具使用: Hario雲朵手沖壺/ V60濾紙濾杯/ Nice cut 3.5刻度/ 手法大致是: 水溫85-90度之間/粉水比1:12/繞圈斷水一次/悶蒸30秒,總萃取時間約2分半內 近來嘗試好幾種淺焙豆,如哈拉摩卡等豆子( ...

Hario Syphon 壺的選擇

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2014-05-06T20:23
最近想換換別種沖煮方式 想試試syphon，上網查了一下 發現Hario的TCA-3有兩種，一種是一般版的，另一種是EX系列 兩個系列在價錢上有很大的落差 想請問一下，除了造型上的差異，在結構的設計上有差嗎，有不同的特性嗎。 希望如果有人有這兩組可以幫我比較一下，謝謝。 - ...