自製冰滴咖啡想弄得像雞尾酒 有辦法嗎？ - 咖啡討論

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By Tom
at 2012-08-19T12:34

Table of Contents

分層的原理是利用液體的密度差
與油水不互溶

簡述:
底層的溶液要加糖
中層無糖
上層放奶泡之類的油性物

詳述:
1.底層:杯子最底層的牛奶加糖或果糖攪拌均勻
2.分層有兩種方式
一是用冰塊:
放幾顆大顆冰塊
咖啡(無糖)從冰塊上方緩緩倒入
要很緩很緩
小心不要倒歪

二是用湯匙:
拿湯匙 輕置於牛奶液面上方
將咖啡(無糖)緩緩倒在湯匙上面

3.蓋上奶泡(牛奶+鮮奶油 我是用1比1)

這樣就完成啦~


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只要攝取足夠的鈣質,人生就會很順利
by masktrue

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Tags: 咖啡

All Comments

Lucy avatar
By Lucy
at 2012-08-19T15:38
好像很好玩xd
Megan avatar
By Megan
at 2012-08-24T15:11
一樣的原理 什麼飲料都可以拿來分層看看!
Connor avatar
By Connor
at 2012-08-25T22:21
咖啡紅茶牛奶?
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By Blanche
at 2012-08-26T06:01
使用湯匙的，還是要加冰塊，我以前經驗沒冰塊咖啡一定會
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By Todd Johnson
at 2012-08-28T15:39
下沉。只有熱的拿鐵有辦法撐著咖啡不會沉
Agnes avatar
By Agnes
at 2012-08-29T08:18
還有一個方法，就是巧克力薄片之類的運用表面張力分層
Annie avatar
By Annie
at 2012-09-02T12:18
如果中間灑一層巧顆粒粉 檔水層xd
William avatar
By William
at 2012-09-04T12:20
3樓說的那個叫鴛鴦奶茶
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By Una
at 2012-09-06T22:35
去冰的要馬上喝 不然回溫就下沉了

這是何種用途的壺？

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By Wallis
at 2012-08-19T09:16
小弟是煮咖啡新手 請教大家，這個壺具 http://tinyurl.com/8khbwhw 在煮咖啡過程通常是用來 裝什麼的？？ 用法？？ 感謝。 - ...

越南咖啡店的越南咖啡好苦

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By Victoria
at 2012-08-19T06:08
最近去越南小吃店的時候 偶爾會想喝個飲料 其中很多都有越南咖啡 愛嘗鮮跟喝咖啡的我 當然會點來喝喝看 可是卻發現 咖啡有種吃藥般的苦味 跟平常喝咖啡的苦味有很大的差別 是越南咖啡本來就帶這種苦味 還是有其他原因呢 -- 這個世界就像一座美麗的花園;每一種生物都是其中的一種 ...

自製冰滴咖啡想弄得像雞尾酒 有辦法嗎？

Belly avatar
By Belly
at 2012-08-18T22:42
最近一直在喝冰滴... 本來都只是單純的加牛奶，現在買了奶泡壺改加奶泡... 然後有了個想法就是.... 把他弄成三層！ 最底層是牛奶、中層咖啡、上層奶泡 我一直在試....屢試屢敗，只有奶泡和咖啡那層可以明顯的分層 最底下的牛奶在我倒咖啡的時候就會混合了... 我試著用湯匙減緩咖啡液沖到牛奶的 ...

情人節禮物-全自動意式咖啡機

Andrew avatar
By Andrew
at 2012-08-18T22:03
要買咖啡機當情人節禮物, 但是我對意式咖啡機很不了解, 總之希望是一台好喝,好看,全自動的意式咖啡機 目前人在中國,所以附的都是淘寶連結,價格為人民幣售價 我實在是不是很清楚該抓預算,一面心猿意馬的想要砸錢買一台好一點,一面又考慮到 明年可能就離開中國,去電壓可能是110V的地方,這東西也不知道能不能帶走 ...

mojo ristretto

Hazel avatar
By Hazel
at 2012-08-18T13:34
其實，從店家的角度來想： 現場給對於咖啡味道回饋 應該和出店門後 再和朋友抱怨這家店的咖啡不好喝 是兩碼子事 當場不解決問題 等到顧客出門後再和朋友抱怨 影響到店家給人的印象相比 那種比較划算？！ 而且就像這位mr Andrew說的一樣： espresso粹取得好的店家不多 有好配方的更少 「愛 ...