自家咖啡試喝~阿沈咖啡 - 咖啡討論

昨天無預警的收到原PO寄來的豆子了
馬上先開了林東曼特寧
手沖個冰咖啡試試

磨豆機使用小富士刻度4.5
Kalita木柄壺,Hario尖錐濾器濾紙
18g的豆子 悶蒸後用極小水柱 斷水2次 沖出約90cc的濃縮杯
加冰塊後約為250cc

口感甜 醇 淨卻不過分厚重
回甘的甜味在口腔中停留明顯
整體偏溫潤溫暖 很適合秋天的豆子:)


※ 引述《yoyocat1108 (yoyocat)》之銘言：
: 表單已關閉，非常謝謝大家支持。
: 各位版友大家好，
: 我們家老爸從1996年就開始自己實驗炒咖啡豆，持續到現在有機器烘焙咖啡，
: 從自己喝、送人、到這一年多來開始有賣給身旁的人，
: 大家的評價好像都還不錯，而我就想幫我爸在網路上賣賣看，
: 跟他老人家(?)討論過後，決定先送豆子試喝~
: 分別為三種他已經有在賣的豆子：
: 　　　　　　　烘焙方式　　建議沖煮方式 　　磨豆機顆粒
: 1.耶加雪菲 中淺焙 濾沖、虹吸 2.5
: 2.肯亞AA 中淺焙 濾沖、虹吸 2.5
: 3.林東曼特寧 中焙 濾沖、虹吸、(義式) 2.5、(1~1.5)
: 備註：老爸說三種都不太建議使用義式，中焙勉強可以這樣ˊˋ
: 試喝過如果有任何評論指教都非常歡迎！
: (傳到我的信箱[email protected]、私人信、或者公開評論都很歡迎喔！)
: 如果願意幫我們寫試喝評(好壞皆可)放在版上，可再送半磅咖啡豆！
: 開放索取每種各30包(一包50g)，
: 版友們一人最多可以索取各一包歐！
: 一旦超過了我就會把表單關閉~
: 希望填完單的版友可以在底下推文說已填單，
: 這樣我比較方便計算謝謝~

--