聰明濾杯水下不去 - 咖啡討論

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By Callum
at 2019-02-24T10:27

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請問各位大大

小弟同事最近在網路上買了聰明濾杯(s) 300ml mr.clever款的

原本以為可以很輕鬆的泡出一杯咖啡

我們是浸泡大概3~4分鐘 然後給他開始滴

下圖是滴了大概1分40秒左右 滴到最後水有點下不去

https://imgur.com/a/SprfA9J

磨豆機我們是用hario手搖的這款 大概轉緊後一圈

https://imgur.com/a/NqB3C2O

過程中有用很小的湯匙攪拌

想請問會造成水下不去的原因是因為粉太細了嗎？

上網爬文說濾紙大小也有差 我們是用kalita酸素漂白款
濾紙這部分不知道影響會不會很大

也有看到有人說舊款的比較容易卡

但是mr.clever應該算是比較新款的吧..

先謝謝了！

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Tags: 咖啡

All Comments

William avatar
By William
at 2019-02-26T22:18
細粉太多，塞住了
Elvira avatar
By Elvira
at 2019-03-01T21:01
換好一點的磨豆機
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By Necoo
at 2019-03-04T14:39
看來是太細了，我20g粉加325cc大概45秒可以漏完，出270
左右的咖啡液
Noah avatar
By Noah
at 2019-03-09T00:34
回完才看到磨豆機，換一個吧
Elvira avatar
By Elvira
at 2019-03-11T21:54
粉粗細就自己試 搭器材一開始不都是要嘗試最佳組合
Gary avatar
By Gary
at 2019-03-15T08:12
磨粗一點試看看
Noah avatar
By Noah
at 2019-03-16T06:06
起碼要兩圈~兩圈半，過不久你就會受不了它的粉太不均勻
而跑去買更好的磨豆器了
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-03-20T14:02
版上都是血淚之談R，我之前也問過這款磨豆機
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By Charlie
at 2019-03-20T21:51
磨粗、提早滴漏、換一台
Donna avatar
By Donna
at 2019-03-23T17:21
粉不均真的是浪費咖啡豆，沖了也不好喝，不如花點小錢買
Tom avatar
By Tom
at 2019-03-24T08:52
個ok的電磨
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2019-03-28T21:04
其實只要篩掉細粉就可以了，就算你買了十幾萬的磨豆機一樣
Joseph avatar
By Joseph
at 2019-03-31T20:51
我也有這個手搖，我是轉緊退兩圈半手沖耶
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-04-02T18:07
後來只是懶了換小馬等級
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2019-04-07T12:17
順著杯壁插根木棒試試看 要插到咖啡粉裡
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2019-04-12T11:33
幾乎每星期都有人在問的入門磨豆機推薦都是在問心酸的...
Leila avatar
By Leila
at 2019-04-13T03:37
細粉已成淤泥
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2019-04-16T20:05
磨豆機的問題
Robert avatar
By Robert
at 2019-04-21T04:27
磨豆機先自己DIY把中軸間隙縮小,纏紙膠帶或是熱縮套,
Elvira avatar
By Elvira
at 2019-04-22T07:32
應可以改善些許均勻度不佳及細粉過多的問題,再去大創
買最小目篩粉器
Agnes avatar
By Agnes
at 2019-04-24T09:40
一圈太細了，至少要兩圈到兩圈半
Connor avatar
By Connor
at 2019-04-24T19:48
不過還是建議換磨豆機
Eden avatar
By Eden
at 2019-04-25T15:24
把粉磨粗些，不然就是沖快點，只是沖快味道不一定合你想要
Robert avatar
By Robert
at 2019-04-26T00:24
沖的手法可以讓細粉跑上來，用攪拌的方式反而會讓細
粉往四周跑，更容易塞住濾紙，建議還是用v60乖乖沖吧
Olivia avatar
By Olivia
at 2019-04-28T23:41
你這個已經細到變粉了
Olivia avatar
By Olivia
at 2019-04-29T23:41
其實細粉是一定會有的，百分百的做法就是"篩"
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2019-05-03T07:32
至少要比砂糖粗，然後再篩細粉
Audriana avatar
By Audriana
at 2019-05-08T04:05
https://caffes.me/2016/09/20/
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By Joe
at 2019-05-11T22:05
太細了
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2019-05-13T00:27
水下不去我會稍微把濾紙拉開透氣好像流速會變快
Emily avatar
By Emily
at 2019-05-15T00:36
不過你的粉太細了吧 我的是電動磨豆機粗細顆粒混雜
Lydia avatar
By Lydia
at 2019-05-19T17:06
濾紙我用大創便宜貨 白色跟黃色都用過 感覺差不多
Doris avatar
By Doris
at 2019-05-24T02:52
要用它專用的濾紙
Yedda avatar
By Yedda
at 2019-05-24T12:54
不聰明了

請推薦薄薄又準確的秤～

Eartha avatar
By Eartha
at 2019-02-24T10:10
大家好～ 現在用的是從烘焙材料行隨便買的秤，超爆難用！ 超過500g就只能量到0.5g，低於500g才能量到0.1g 按下重置，要等一兩秒才會歸零 然後機身頗厚，這樣在義式機萃取時，就只能使用矮矮的杯子(把手到接水器的距離太短） 所以想問問眾板友，有沒有推薦薄又好用的秤呢～ 有查到廣田牌有一款1. ...

有沒有練沖聚會

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By Cara
at 2019-02-23T18:48
最近有個困擾，練手沖一天沖掉一百多克左右的豆子，一次大約十五克，幾乎每天沖，練 習品都分給認識的人喝了。 有好豆、溫度計、計時電子秤、磨豆機都有了，注水程序也固定, 偶爾有很成功，香氣、甜感、後韻都不錯的，但就無法再現。 大部分喝起來還順但也沒辦法說出「好好喝!!」 覺得對不起這支豆子。 (標準以老闆沖的同 ...

是豆子磨不夠細還是濾紙太粗

Emily avatar
By Emily
at 2019-02-23T12:01
https://i.imgur.com/7V2amWD.jpg https://i.imgur.com/zWvZyES.jpg 濾紙分別是在大創跟宜得利買的，豆子是好市多磨的 我記得是選fine，有一個濾杯還是濾紙的圖案 但覺得濾的速度很慢，積水要等很久，跟包裝好的濾掛咖啡差很多 不知道是粉磨不夠細， ...

有關sette 30 跟 270

Anonymous avatar
By Anonymous
at 2019-02-23T10:55
大家好 小弟是義式新手 曾經在大學的時候有買過ees200+tsk183的組合來練習拉花，但是在去了咖啡廳工作後就回不去了 最近想重新購入好一點的咖啡機以及磨豆機，預算大約4萬元。 需求：主要為拉花，對於咖啡味道沒太挑， 油脂出得來、不會太難喝就可，以後會不會掉入風味研究還不知。 咖啡機選擇 - os ...

比較SC-A1210跟TM-SAL04DA

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2019-02-23T09:00
請問 各位咖啡達人 小弟只是想在清晨喝杯美味的美式咖啡 SIROCA的SC-A1210跟 THOMSON的TM-SAL04DA 這兩台哪一台比較推薦？ 差異性在那邊呢 - ...