聰明濾杯使用問題 - 咖啡討論

小弟又來打擾大家了，昨天版上提醒手沖咖啡不要用義式咖啡豆

下午到內湖的烘焙者咖啡買了 巴西 咖啡豆

(店員建議一開始先喝中淺烘焙的，並建議使用中粗研磨)

剛剛沖了兩泡，因為是先試手法的所以一次只沖 10g左右的豆子

粗細使用小飛鷹刻度5，水量約100m，一樣使用聰明濾杯

第一次悶煮2分，出來的咖啡顏色感覺蠻淡，有一種喝咖啡水的感覺

第二次悶煮2分半，水的味道比較沒那麼重，但咖啡的風味還是沒那麼突顯


請問大家有什麼建議嗎?? 感謝各位!!



※ 引述《LOWFEEL (lowfeel)》之銘言：
: 大家好，我是剛開始自己手沖咖啡的新手
: 每天上班前都會買一杯cama的熱黑咖啡，所以決定自己來玩看看手沖
: 因為上班沒太多時間練手法等因素，先選擇 聰明濾杯來入門
: 這兩天在找尋好喝的手法(豆量、粗細、時間、水量等等...)
: 1. 咖啡豆: cama 極硬 義式綜合
: 2. 咖啡量: 使用 Kalita 10g匙，兩平匙咖啡豆約20g
: 3. 粗細 : 小飛鷹 CM-300AU 粗細 3或3.5
: 4. 水量 : 200 ml (溫度未知，飲水機煮沸過後的熱水)
: 5. 濾杯 : clever 聰明濾杯
: 4. 時間 : 悶煮2分~2分半
: 使用以上手法煮出來的尚可
: 原本使用粗細3、悶煮3分出來的有一點焦味
: 後來改成2分左右就不太有焦苦味了
: 想請問版上也使用聰明濾杯的人，有推薦的手法嗎~~~~
: 感謝!!!

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