聚啡濾杯黑白沖大亂豆場記 - 咖啡討論

很多年沒參加過板聚，記憶中還是沙大辦的那幾次，在五六年前
那個時代，麥當勞的咖啡還是一個玻璃壺裡頭加咖啡粉加水煮一
天，那時代便宜的越南羅布豆，那味道不知道是在喝咖啡還是馬
尿。

精品咖啡幾乎不存在，一般咖啡店除了哥巴曼摩藍( 別以為是真
藍山) ，什麼都沒有。甚至哥摩也沒有，只有曼巴跟綜合，第一
次在沙大辦的聚會裡頭，一次喝了20種咖啡，亞非中美南美島嶼
，還挖出三種藍山來沖，Jones 用神父傳道的態度講解各地咖啡
咖啡煮法味道，喝完之後每個人還沒出門就咖啡醉，漫步在雲端
的心情一路走回家。

後來就是各自在附近方便熟席的店家，跟著店家一起成長。店家
的方向風格不同，自然各自咖啡的味道喜好也不同。之後幾年都
很少參加，尤其咖啡板山頭林立，是是非非，開玩笑說大家板聚
要準備的不是咖啡而是布袋了。

這次本來是跟傻爸約著一起玩玩器材，沒想到變成版聚了。也好
，咖啡版該定期有活動，多給新板友嘗試器材咖啡味道的機會，
可以少交很多學費，而且再多的文字解說，都不如自己實際操作
一趟，用喝的感受味道。

這次活動主題是手沖，內容就是手沖濾杯濾紙跟手搖磨豆機，內
容就不用多說了這些東西對老手而言沒什麼好說的，裡頭的技巧
手法適合的咖啡烘培度都很清楚。

要說可惜就是該給新手更多嘗試的機會，銅壺白鐵日本手沖壺或
是野田月兔印，老手幾乎都有部分收集，可是對新手而言就是一
筆不小的投資，還不確定自己是否願意花這筆錢，就可以趁這機
會多多嘗試，多沖幾杯。或是下次可以多設幾個工作檯面，可同
時兩三個人一起沖。


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