聖誕快樂,分享兩隻豆子CR95 & CR92 - 咖啡討論

Dear all:

又是一年, 這一年來承蒙許多人的幫忙, 雖然我不是以賣咖啡豆為本業,
然而看著一年來的數字, 月烘豆量從20磅跳到200多磅, 心中充滿感激,
好多人都會在我的烘豆哲學走偏時, 給我導正的建議, 每個建議都讓我
重新思考當時為什麼會開始走向烘豆的路!

時值佳節, 祝 聖誕快樂, 新年快樂!

PS: 很抱歉, 因為某些困擾的產生, 沒有再提出捐款送豆子的活動,
不過, 我們每個月都會依營業額, 捐出一筆錢給非營利組織, 只是小的很靦腆,
都不是用自己的名字當捐款人, 所以不用google肉搜囉~


有30個名額分享給大家,可以同時喝到下面兩隻豆子各25g,
寄送資料填寫網址在頁面最後

這兩隻是在11月跟12月送到Coffee Review評測的
品項如下:

------------------------------------------------------
1. Coffee Review 92分 哥斯大黎加 寶貝莊園 紅蜜處理(蜜處理豆子還蠻難拿分的~)
http://www.coffeereview.com/review/costa-rica-la-nena-red

Blind Assessment:
Delicately and sweetly pungent. Ripe orange, narcissus-like flowers, roasted
cacao nib, roasted pecan in aroma and cup. Gentle but vibrant acidity;
lightly syrupy, lively mouthfeel. Flavor consolidates in a rather short
finish.
隨便翻譯: 強烈的細緻甜香, 香氣及杯中氣味為成熟柑橘, 水仙類花香, 烘焙後可可粒
及烘焙後胡桃香氣. 溫和卻充滿活力的酸度 , 輕微糖漿味, 活潑的口感, 簡短的花香尾
韻.

Who Should Drink It:
An attractive coffee for those who prefer naturally sweet coffees with quiet
acidity but gently lively aromatics.

2. Coffee Review 95分 肯亞 冽里 露奇拉AB Kenya Nyeri Rukira AB
http://www.coffeereview.com/review/kenya-nyeri-rukira-ab/

Blind Assessment:
Perfectly structured; pungent, juicy, deeply complex. Honey, lemon,
blackberry, black cherry, intense narcissus-like flowers in aroma and cup.
Rich, balanced acidity; plush, lively mouthfeel. Honey, lemon, berry, a hint
of nut-toned cacao nib carry into a long, thoroughly flavor-saturated finish.
隨便翻譯: 完美的咖啡結構。杯中香氣含有花蜜、檸檬、黑莓、黑櫻桃、及強烈的水仙花
香。帶有豐富均衡的酸度及華麗生動的口感。悠長飽滿的尾韻帶有花蜜、檸檬、莓果、一
絲絲堅果調性的可可粒。

Who Should Drink It:
An extraordinary version of an extraordinary origin: intense and distinctive,
yet poised, suave, balanced.
-------------------------------------------------

填寫網址: 先close啦, 快一百個耶~ (進入後補狀況~看我這兩天烘多少豆子囉!)
對了,填單的推一下文,我比較好算數字啊!

PS:
有人問我為甚麼要一直送coffee review?

其實我只是想修正自己的烘焙方式,因此希望在有限的價格限制下,
盡量選不同國家,不同處理法的豆子去送測
雖然,杯測者的角度不一定合大家期望,但是總是比我個人自high的好~

PS2:
為甚麼選在這時發文?
因為閃光團的應該來不及看到, 這是大家宅在電腦前的小小好處

--

https://www.facebook.com/KaKaLoveTW

--