耶加雪菲該怎麼沖比較好？ - 咖啡討論

By Hedy
at 2020-02-14T11:48

Table of Contents

※ 引述《applebg (unemployed)》之銘言：
: 小弟網購了兩包耶加雪菲。
: 一開始想說，泡越久越入味，所以就把豆子磨得很細，然後放到濾紙裡面
: 讓他一直泡在90度C的熱水中，但說真的，這樣泡出的咖啡有股不可名狀的
: 硫磺味，很奇怪，就是沒有外面專業咖啡店泡出來的香甜。所以想要請問
: 一下大家，豆子的粗細、水溫、水流大小要怎麼搭配比較好？

身為一個懶人
聰明濾杯是我早上起床第一個選擇
看到大大泡出硫磺味
我立馬去泡了一杯壓壓驚

耶加雪菲在此

https://i.imgur.com/33VsyWB.jpg

磨豆機
小富士鬼齒刻度4.5
（以前用1z e-pro刻度約莫4-4.3）
我認真的拿出皮尺當比例尺

https://i.imgur.com/uk1h7bc.jpg

20克左右的豆子

https://i.imgur.com/IoJY6DM.jpg

水溫90度

https://i.imgur.com/t2IvZMd.jpg

先沖濕濾紙

https://i.imgur.com/NOkkztz.jpg

加粉加水沖泡至230cc～270cc看心情而定

https://i.imgur.com/fbN52bb.jpg

3分鐘至3分半漏出

嗯....沒有硫磺味...

--

All Comments

By Cara
at 2020-02-14T16:50

看到聰明濾杯原以為是最早的梯形濾杯

By Ina
at 2020-02-15T17:16

看圖應該是HARIO SWITCH

By George
at 2020-02-16T16:59

HARIO SWITCH 無誤...個人對塑膠材質有點不是那麼喜歡

By Blanche
at 2020-02-20T16:25

想畫圈圈的時候也可以當v60用
一整個覺得當初買對了

By Oscar
at 2020-02-21T22:08

要有硫磺味只能加溫泉水了吧

By Zanna
at 2020-02-25T22:36

請問米諾的豆子推嗎？

By Joseph
at 2020-02-26T14:59

第一個濾杯就選了 Hario Switch 真的是划算又好用方便大

By Gilbert
at 2020-02-28T21:44

推！簡單來說只需要掌握好時間和研磨度

By Wallis
at 2020-02-28T23:11

山善控溫壺好用給推

By Steve
at 2020-03-02T18:11

耶加裡面我特愛水洗畢羅亞和日曬雪冽圖

By Christine
at 2020-03-04T20:44

我也推雪冽圖日曬

By Rae
at 2020-03-09T00:53

哇好生火啊這個濾杯

By Tracy
at 2020-03-12T05:04

你是不是其實很期待硫磺www

By Hamiltion
at 2020-03-14T07:44

謝謝分享有在考慮聰明濾杯

By Thomas
at 2020-03-18T02:06

推這隻G2 虐一堆G1又便宜

By Bennie
at 2020-03-22T18:23

借板問，版上大大有沒有試過卡卡愛耶加-藍驢子批次2

By Margaret
at 2020-03-25T03:57

cr94那支？

By Emily
at 2020-03-27T05:09

覺得藍驢子味道蠻豐富的，有喝出過草莓味，很日曬，滿
推的

By Agatha
at 2020-03-30T10:25

我也蠻喜歡藍驢子濃濃的草莓香

By Zora
at 2020-03-31T12:38

正在喝耶加，自己手沖沒硫磺味，可能不是在北投沖的

By Edward Lewis
at 2020-04-05T03:31

濾杯有點生火但我有大的V60了……

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※ 引述《applebg (unemployed)》之銘言： : 小弟網購了兩包耶加雪菲。 : 一開始想說，泡越久越入味，所以就把豆子磨得很細，然後放到濾紙裡面 : 讓他一直泡在90度C的熱水中，但說真的，這樣泡出的咖啡有股不可名狀的 : 硫磺味，很奇怪，就是沒有外面專業咖啡店泡出來的香甜。所以想要請問 : ...

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小弟網購了兩包耶加雪菲。一開始想說，泡越久越入味，所以就把豆子磨得很細，然後放到濾紙裡面讓他一直泡在90度C的熱水中，但說真的，這樣泡出的咖啡有股不可名狀的硫磺味，很奇怪，就是沒有外面專業咖啡店泡出來的香甜。所以想要請問一下大家，豆子的粗細、水溫、水流大小要怎麼搭配比較好？ - ...

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