耶加雪菲該怎麼沖比較好？ - 咖啡討論

※ 引述《applebg (unemployed)》之銘言：
: 小弟網購了兩包耶加雪菲。
: 一開始想說，泡越久越入味，所以就把豆子磨得很細，然後放到濾紙裡面
: 讓他一直泡在90度C的熱水中，但說真的，這樣泡出的咖啡有股不可名狀的
: 硫磺味，很奇怪，就是沒有外面專業咖啡店泡出來的香甜。所以想要請問
: 一下大家，豆子的粗細、水溫、水流大小要怎麼搭配比較好？


新手可以考慮聰明濾杯 粗細2號沙糖左右

水溫85到90之間

然後因為也是浸泡式 用飲水機輕鬆搞定

泡個3分鐘左右

以上參數都可隨自己喜好做調整

然後如果還有硫磺味的話

你就認了吧XD

不過很大原因應該是沖煮方式造成的

建議去實體店面買豆子順便詢問沖煮手法

老闆應該都會很熱心的回答您


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