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耶加雪菲該怎麼沖比較好？ - 咖啡討論

Jessica avatarJessica · 2020-02-13

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小弟網購了兩包耶加雪菲。
一開始想說，泡越久越入味，所以就把豆子磨得很細，然後放到濾紙裡面
讓他一直泡在90度C的熱水中，但說真的，這樣泡出的咖啡有股不可名狀的
硫磺味，很奇怪，就是沒有外面專業咖啡店泡出來的香甜。所以想要請問
一下大家，豆子的粗細、水溫、水流大小要怎麼搭配比較好？

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咖啡

All Comments

Edith avatarEdith2020-02-14
這個YT一堆教學可以看
Thomas avatarThomas2020-02-17
又不是茶葉蛋哈哈
Sierra Rose avatarSierra Rose2020-02-19
你應該是泡到濾紙出味了
Irma avatarIrma2020-02-23
硫磺味 太酷了
Emily avatarEmily2020-02-27
你以為泡茶包喔.......
Rae avatarRae2020-02-29
....放在濾紙裡面一直泡....？
Hedy avatarHedy2020-03-05
你泡多久？多細？有沖泡完的圖嗎？
Jacky avatarJacky2020-03-07
咖啡版的人真的都很好
Emily avatarEmily2020-03-10
有洗濾紙嗎？
Christine avatarChristine2020-03-11
可以吐槽的點太多了...根本不知道從哪裡開始
Victoria avatarVictoria2020-03-12
某種程度上浸泡也是一種萃取方法，但是硫磺味...，不知
道是上面各位說的濾紙味還是萃取過？
Genevieve avatarGenevieve2020-03-15
想請問樓主是用陽明山的溫泉水泡嗎？
Blanche avatarBlanche2020-03-17
有先川燙一下濾紙去味？
Oscar avatarOscar2020-03-18
...第一次遇到這麼有想法的手沖玩家 還好你還知道來這問
Ingrid avatarIngrid2020-03-21
你是在專業咖啡店看到他們這麼做嗎XD
Irma avatarIrma2020-03-24
咖啡版真的超溫馨 這種文竟然沒XX
Oscar avatarOscar2020-03-27
我覺得可以拍照沖一次讓大家看看到底怎樣XD
Emma avatarEmma2020-03-31
因為他感覺是很認真的在問，而且真的不知道從哪開始吐槽...
David avatarDavid2020-04-02
你有使用濾杯沖嗎？
Ina avatarIna2020-04-05
怎麼聽起來是咖啡粉包濾紙泡在熱水內。
Wallis avatarWallis2020-04-05
泡越久越入味，你應該用瓶子裝，放冰箱24小時
Anonymous avatarAnonymous2020-04-08
突然有點好奇你是怎麼泡的
Yuri avatarYuri2020-04-08
網路上一堆教學 去看一下吧
Lauren avatarLauren2020-04-13
我很想知道有用濾紙還要怎麼把粉一直泡在水裡
Yuri avatarYuri2020-04-17
大概比二沙粗一些，然後用個細嘴壺慢慢流過就好
你自己也說了是「沖」咖啡嘛
Zanna avatarZanna2020-04-19
加糖
Emma avatarEmma2020-04-20
上網查詢何謂3T1G手沖咖啡要領，就懂了
Gilbert avatarGilbert2020-04-24
話說你豆子是用什麼磨豆機?
Connor avatarConnor2020-04-27
https://youtu.be/VmM0ifT8tlw
Jessica avatarJessica2020-04-30
浸泡就是聰明濾杯的泡法啊，不是不行但也要注意時間
不是泡越久越好喝，然後用泡的味道會比較厚重混雜
Adele avatarAdele2020-05-03
但泡得剛好的話不會比手殘手沖出來難喝就是了(EX：ME
Necoo avatarNecoo2020-05-04
跟麵粉一樣細是不是磨太細了
Adele avatarAdele2020-05-05
一千可以買一公斤的熟豆耶加還有剩～XD
Una avatarUna2020-05-07
真的很奇妙，看到這麼多推結果是這種文。 人的行為模式
Linda avatarLinda2020-05-10
就可以嘗試各種極限泡法！？
Jack avatarJack2020-05-14
真的百百種，花五分鐘GOOGLE就能獲得超越這篇的概念理
Agatha avatarAgatha2020-05-18
解，卻不會想先查查看。
Andy avatarAndy2020-05-21
想一點都不剩下的話，不考慮像花生一樣嗑嗎www
Hamiltion avatarHamiltion2020-05-22
無法想像你煮的咖啡味道，建議可以試試柏谷的4:6沖
煮手法
Kama avatarKama2020-05-26
客家精神
Eartha avatarEartha2020-05-30
煮的難喝才叫不浪費 真是奇葩的人
Wallis avatarWallis2020-06-03
你用錯壺了 我都用紫砂壺
Christine avatarChristine2020-06-07
哈哈哈硫磺味！超獵奇
Christine avatarChristine2020-06-11
1000元兩包耶加...一包是一磅嗎？
Edwina avatarEdwina2020-06-11
客家咖啡，讚
Oscar avatarOscar2020-06-15
槽點太多了
Christine avatarChristine2020-06-17
買一個法壓吧
Audriana avatarAudriana2020-06-17
等等你知道咖啡並不是越細越好嗎
Audriana avatarAudriana2020-06-18
可以玩玩看土耳其
Blanche avatarBlanche2020-06-22
我以為你跟我一樣遇到無法駕馭的耶加，沒想到卻是無
Kyle avatarKyle2020-06-23
法駕馭的客家
Aaliyah avatarAaliyah2020-06-27
吐槽點太多 拍一下你使用的工具再說
Daniel avatarDaniel2020-06-29
1000元兩包耶加 那不就很大包
Valerie avatarValerie2020-06-30
你是不是覺得連同渣渣一起喝下去 才夠值得呀？
Iris avatarIris2020-07-03
怎麼跟長輩想法一樣。曾經沖完，有長輩說要「回沖」，糝
Yuri avatarYuri2020-07-08
還說「回沖泡久一點就有味道了」，咖啡品味需要教育。
Sandy avatarSandy2020-07-09
個人曾經去拜訪咖啡農長輩，他說他家咖啡可以回沖3次...
David avatarDavid2020-07-11
我就這樣跟著他喝了3泡...當下心裡實在有很多OS...
Yedda avatarYedda2020-07-13
咖啡板溫暖
Kristin avatarKristin2020-07-17
我家長輩也是我泡完又拿去回沖好幾次說還能喝。。。
Andy avatarAndy2020-07-18
回沖也太猛了吧XDDD
Enid avatarEnid2020-07-23
哈哈 我家長輩也是 說這樣就丟了太浪費了www
Gary avatarGary2020-07-27
不過喝下去就咖啡水啊XDD
Callum avatarCallum2020-07-30
咖啡版怎麼突然這麼溫和...好不習慣
William avatarWilliam2020-08-01
原來大家都有「被回沖」的經驗XD
Leila avatarLeila2020-08-04
咖啡版有禁止噓嗎？
Kristin avatarKristin2020-08-08
應該是沒有禁止噓 但是這篇太獵奇了...
要不要先研究一下甚麼是沖咖啡
Iris avatarIris2020-08-12
太客家了 不想噓
Victoria avatarVictoria2020-08-14
不忍心噓下去。。。
Mary avatarMary2020-08-17
原來咖啡農不會喝咖啡
Gary avatarGary2020-08-20
這……槽點太多，已經不知道該從哪吐槽了
Mary avatarMary2020-08-21
很天真無邪的感覺XD
Megan avatarMegan2020-08-21
種菜跟料理本來就是兩回事
Ina avatarIna2020-08-22
要省我直接拿起來嗑
Catherine avatarCatherine2020-08-24
左轉究可