耶加雪菲該怎麼沖比較好？ - 咖啡討論

Jessica avatar
By Jessica
at 2020-02-13T19:47

Table of Contents

小弟網購了兩包耶加雪菲。
一開始想說，泡越久越入味，所以就把豆子磨得很細，然後放到濾紙裡面
讓他一直泡在90度C的熱水中，但說真的，這樣泡出的咖啡有股不可名狀的
硫磺味，很奇怪，就是沒有外面專業咖啡店泡出來的香甜。所以想要請問
一下大家，豆子的粗細、水溫、水流大小要怎麼搭配比較好？

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Tags: 咖啡

All Comments

Edith avatar
By Edith
at 2020-02-14T02:51
這個YT一堆教學可以看
Thomas avatar
By Thomas
at 2020-02-17T18:12
又不是茶葉蛋哈哈
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2020-02-19T00:55
你應該是泡到濾紙出味了
Irma avatar
By Irma
at 2020-02-23T15:23
硫磺味 太酷了
Emily avatar
By Emily
at 2020-02-27T22:44
你以為泡茶包喔.......
Rae avatar
By Rae
at 2020-02-29T19:27
....放在濾紙裡面一直泡....？
Hedy avatar
By Hedy
at 2020-03-05T05:58
你泡多久？多細？有沖泡完的圖嗎？
Jacky avatar
By Jacky
at 2020-03-07T09:15
咖啡版的人真的都很好
Emily avatar
By Emily
at 2020-03-10T12:24
有洗濾紙嗎？
Christine avatar
By Christine
at 2020-03-11T03:38
可以吐槽的點太多了...根本不知道從哪裡開始
Victoria avatar
By Victoria
at 2020-03-12T00:16
某種程度上浸泡也是一種萃取方法，但是硫磺味...，不知
道是上面各位說的濾紙味還是萃取過？
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2020-03-15T14:47
想請問樓主是用陽明山的溫泉水泡嗎？
Blanche avatar
By Blanche
at 2020-03-17T16:32
有先川燙一下濾紙去味？
Oscar avatar
By Oscar
at 2020-03-18T02:18
...第一次遇到這麼有想法的手沖玩家 還好你還知道來這問
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2020-03-21T01:17
你是在專業咖啡店看到他們這麼做嗎XD
Irma avatar
By Irma
at 2020-03-24T19:20
咖啡版真的超溫馨 這種文竟然沒XX
Oscar avatar
By Oscar
at 2020-03-27T23:52
我覺得可以拍照沖一次讓大家看看到底怎樣XD
Emma avatar
By Emma
at 2020-03-31T22:50
因為他感覺是很認真的在問，而且真的不知道從哪開始吐槽...
David avatar
By David
at 2020-04-02T18:56
你有使用濾杯沖嗎？
Ina avatar
By Ina
at 2020-04-05T00:46
怎麼聽起來是咖啡粉包濾紙泡在熱水內。
Wallis avatar
By Wallis
at 2020-04-05T06:42
泡越久越入味，你應該用瓶子裝，放冰箱24小時
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2020-04-08T02:25
突然有點好奇你是怎麼泡的
Yuri avatar
By Yuri
at 2020-04-08T22:18
網路上一堆教學 去看一下吧
Lauren avatar
By Lauren
at 2020-04-13T13:43
我很想知道有用濾紙還要怎麼把粉一直泡在水裡
Yuri avatar
By Yuri
at 2020-04-17T04:12
大概比二沙粗一些，然後用個細嘴壺慢慢流過就好
你自己也說了是「沖」咖啡嘛
Zanna avatar
By Zanna
at 2020-04-19T17:20
加糖
Emma avatar
By Emma
at 2020-04-20T19:21
上網查詢何謂3T1G手沖咖啡要領，就懂了
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2020-04-24T10:23
話說你豆子是用什麼磨豆機?
Connor avatar
By Connor
at 2020-04-27T01:31
https://youtu.be/VmM0ifT8tlw
Jessica avatar
By Jessica
at 2020-04-30T22:59
浸泡就是聰明濾杯的泡法啊，不是不行但也要注意時間
不是泡越久越好喝，然後用泡的味道會比較厚重混雜
Adele avatar
By Adele
at 2020-05-03T10:07
但泡得剛好的話不會比手殘手沖出來難喝就是了(EX：ME
Necoo avatar
By Necoo
at 2020-05-04T11:30
跟麵粉一樣細是不是磨太細了
Adele avatar
By Adele
at 2020-05-05T06:03
一千可以買一公斤的熟豆耶加還有剩～XD
Una avatar
By Una
at 2020-05-07T23:12
真的很奇妙，看到這麼多推結果是這種文。 人的行為模式
Linda avatar
By Linda
at 2020-05-10T18:26
就可以嘗試各種極限泡法！？
Jack avatar
By Jack
at 2020-05-14T21:56
真的百百種，花五分鐘GOOGLE就能獲得超越這篇的概念理
Agatha avatar
By Agatha
at 2020-05-18T12:01
解，卻不會想先查查看。
Andy avatar
By Andy
at 2020-05-21T21:50
想一點都不剩下的話，不考慮像花生一樣嗑嗎www
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2020-05-22T14:12
無法想像你煮的咖啡味道，建議可以試試柏谷的4:6沖
煮手法
Kama avatar
By Kama
at 2020-05-26T21:07
客家精神
Eartha avatar
By Eartha
at 2020-05-30T21:45
煮的難喝才叫不浪費 真是奇葩的人
Wallis avatar
By Wallis
at 2020-06-03T18:05
你用錯壺了 我都用紫砂壺
Christine avatar
By Christine
at 2020-06-07T04:04
哈哈哈硫磺味！超獵奇
Christine avatar
By Christine
at 2020-06-11T05:07
1000元兩包耶加...一包是一磅嗎？
Edwina avatar
By Edwina
at 2020-06-11T20:24
客家咖啡，讚
Oscar avatar
By Oscar
at 2020-06-15T04:28
槽點太多了
Christine avatar
By Christine
at 2020-06-17T00:07
買一個法壓吧
Audriana avatar
By Audriana
at 2020-06-17T22:05
等等你知道咖啡並不是越細越好嗎
Audriana avatar
By Audriana
at 2020-06-18T22:22
可以玩玩看土耳其
Blanche avatar
By Blanche
at 2020-06-22T05:53
我以為你跟我一樣遇到無法駕馭的耶加，沒想到卻是無
Kyle avatar
By Kyle
at 2020-06-23T17:34
法駕馭的客家
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2020-06-27T10:36
吐槽點太多 拍一下你使用的工具再說
Daniel avatar
By Daniel
at 2020-06-29T00:19
1000元兩包耶加 那不就很大包
Valerie avatar
By Valerie
at 2020-06-30T21:12
你是不是覺得連同渣渣一起喝下去 才夠值得呀？
Iris avatar
By Iris
at 2020-07-03T15:25
怎麼跟長輩想法一樣。曾經沖完，有長輩說要「回沖」，糝
Yuri avatar
By Yuri
at 2020-07-08T06:01
還說「回沖泡久一點就有味道了」，咖啡品味需要教育。
Sandy avatar
By Sandy
at 2020-07-09T00:40
個人曾經去拜訪咖啡農長輩，他說他家咖啡可以回沖3次...
David avatar
By David
at 2020-07-11T15:52
我就這樣跟著他喝了3泡...當下心裡實在有很多OS...
Yedda avatar
By Yedda
at 2020-07-13T16:35
咖啡板溫暖
Kristin avatar
By Kristin
at 2020-07-17T00:21
我家長輩也是我泡完又拿去回沖好幾次說還能喝。。。
Andy avatar
By Andy
at 2020-07-18T15:22
回沖也太猛了吧XDDD
Enid avatar
By Enid
at 2020-07-23T07:01
哈哈 我家長輩也是 說這樣就丟了太浪費了www
Gary avatar
By Gary
at 2020-07-27T18:25
不過喝下去就咖啡水啊XDD
Callum avatar
By Callum
at 2020-07-30T12:18
咖啡版怎麼突然這麼溫和...好不習慣
William avatar
By William
at 2020-08-01T06:26
原來大家都有「被回沖」的經驗XD
Leila avatar
By Leila
at 2020-08-04T05:07
咖啡版有禁止噓嗎？
Kristin avatar
By Kristin
at 2020-08-08T09:58
應該是沒有禁止噓 但是這篇太獵奇了...
要不要先研究一下甚麼是沖咖啡
Iris avatar
By Iris
at 2020-08-12T07:26
太客家了 不想噓
Victoria avatar
By Victoria
at 2020-08-14T19:51
不忍心噓下去。。。
Mary avatar
By Mary
at 2020-08-17T13:12
原來咖啡農不會喝咖啡
Gary avatar
By Gary
at 2020-08-20T00:25
這……槽點太多，已經不知道該從哪吐槽了
Mary avatar
By Mary
at 2020-08-21T01:37
很天真無邪的感覺XD
Megan avatar
By Megan
at 2020-08-21T22:57
種菜跟料理本來就是兩回事
Ina avatar
By Ina
at 2020-08-22T02:21
要省我直接拿起來嗑
Catherine avatar
By Catherine
at 2020-08-24T14:06
左轉究可

bodum TRAVEL PRESS SET

Catherine avatar
By Catherine
at 2020-02-13T14:13
各位版友好 新手問題，請多包涵 下個月要出差歐洲，終於可以用便宜的價格入手心儀已久的bodum 找好一間outlet，再去刷flygo或大戶撈回饋，器具價差都6折起跳 因為爸媽平常習慣使用聰明濾杯 https://www.books.com.tw/products/N000707055?loc=P_000 ...

手磨豆機豆倉容量

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2020-02-13T11:11
上個月剛買了一直1z Q2整體使用上還算滿意， 缺點是豆倉跟粉槽太小要磨(中焙)35克要分兩次有些麻煩， 目前有看到JS應該是是符合需求， 想問匿名2跟Ace48豆倉量或是沒有其他推薦呢？ ------- 補充：其實粉槽夠裝35-40應該就符合我目前的需求了 - ...

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By Steve
at 2020-02-12T20:59
如題... 目前家中搭配的磨豆機是小飛馬600，現在想說手頭有些預算 請問較高階的磨豆機配上EES200E會泡出更好喝的咖啡嗎？ 謝謝 - ...

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By Jacky
at 2020-02-12T12:23
臺北市政府衛生局公布高溫油炸食品及咖啡抽驗結果均符合規定 咖啡是現今大部分上班族的精神支柱，臺北市政府衛生局特別規劃專案，前往西式速食店 、早餐店、咖啡店、傳統市場、超市賣場等處抽驗咖啡豆、咖啡粉、即溶咖啡等，共計抽 驗20件產品，檢驗丙烯醯胺含量。產品項目包含4件烘焙咖啡，檢驗結果均符合衛生福利 部食品藥 ...

CoffeeSecrect智能咖啡秤該買嗎

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By Rosalind
at 2020-02-11T23:15
新手小弟最近發現有一個智能咖啡秤 想請教版眾是否值得入手 產品介紹 : 全名為 Coffee Secrect 代理商為正晃行 關鍵字: 台灣用Akriakoki 中國用Ultrakoki 吸引小弟的特色 : A.上下獨立秤 andgt;濾杯架也是秤，可以感應重量的變化 (下秤是可以 ...