H大，謝謝你的詳細解說及建議，解決焦味的方法值得一試 :)
其實我這半個月有嘗試了固定填壓手法及粉量，去改變研磨度
也有爬文和看Youtube教學
但發現刻度2.5以下，幾乎是流不出Espresso
刻度4以後，流速快的非常誇張，咖啡幾乎等於手沖XD
所以原文只提出了刻度3和3.5出來和大家討論看看
刻度3，中度填，是為了想保持粉的抗壓性，且流速不要過快
刻度3.5，重填，如不重填，流速真的誇張
並且還想問的一個重點是，咖啡杯底的些許粉殘留（約略數十個點）
刻度3，搭配其他條件，似乎可以煮出一杯"看"起來不錯的Espresso
但就是有殘留，所以在想
如果以刻度3的條件下，有殘留，是不是粉太細？還是是填壓過重？
--
其實我這半個月有嘗試了固定填壓手法及粉量，去改變研磨度
也有爬文和看Youtube教學
但發現刻度2.5以下，幾乎是流不出Espresso
刻度4以後，流速快的非常誇張，咖啡幾乎等於手沖XD
所以原文只提出了刻度3和3.5出來和大家討論看看
刻度3，中度填，是為了想保持粉的抗壓性，且流速不要過快
刻度3.5，重填，如不重填，流速真的誇張
並且還想問的一個重點是，咖啡杯底的些許粉殘留（約略數十個點）
刻度3，搭配其他條件，似乎可以煮出一杯"看"起來不錯的Espresso
但就是有殘留，所以在想
如果以刻度3的條件下，有殘留，是不是粉太細？還是是填壓過重？
--
All Comments