美食家與教父 - 咖啡討論

看到有人說想看被刪的文，雖然本小小不是什麼大咖，但個人對於嘴砲還有點信心，
然後看到某個人問及王小姐臭襪子的那段有關的一些東西，
內容我忘了寫啥，(也被刪了XD)
重點是王小姐回說：丁先生談的是過去

就衝這句話我就寫了一點東西，基本上不是想嗆他啦，但因為用他的一個矛盾點去當開頭
所以是不是當成我在嗆他而刪文我就不得而知。

==========被刪文一開始============
很多人喜歡喝黑咖啡，事實上喝咖啡要加糖和奶，調整出咖啡最完美的狀態．
而咖啡最好的朋友是糖。
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咖啡生豆不是每一種的味道都一樣，都是清香味，例如衣索比亞咖啡豆聞起來像臭襪子，
而且是三天沒洗的臭襪子。
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以上都是您的用字，而您說那些都是過去，那麼究竟「丁長興傳授喝咖啡的方法：」
教的是過去的喝法還是現在？

許多東西會隨時空不斷的改變/成長，好比從小在夜市吃牛排，老闆會問要加黑胡椒/
磨菇醬，百元牛排就得到大大滿足。

長大後有能力吃數千元一客的牛排，烤完後就直接盛盤，送上一小盤塩來提味，
我們不以金額高低來論絕對的好壞，東西的價位得宜的話，C/P值可能會是差不了的，
上千元得到的不單單是氣氛，還有講究每個細節，新鮮度、飼養條件、特定部位，
師父的技巧都是影響它的好壞，這些超出平價牛排數十、百倍只為了追求味蕾上那一點
平常難以得到組合與剌激，結果有位牛排達人跳出來說：

「事實上吃牛排要加黑胡椒/磨菇醬，調整出牛排最完美得狀態，
而牛排最好的朋友就是黑胡椒/磨菇醬。」

然後走出餐廳後問千元牛排是什麼味道，得到結論是：磨菇醬比黑胡椒好吃。

我對於到底要不要加黑胡椒/磨菇醬是沒太多意見，但是用“事實上”來強調黑胡椒/
磨菇醬的必要性，好像沾塩(或不沾)是被否定的，
就我而言，這個“事實上”我難以認同。

如此的比喻對於主持美食節目的您，不知覺得如何呢？
==============被刪文一結束=================

基本上我用牛排來比喻是想一來他擔任過美食記者，
這個對於他來說應該是相對貼近他有過的品嘗經驗
再來花了較高的價錢想追求的是食物本身的原味，
當然要加醬是沒意見，但我就是看到有人以權威的身份跳出來說加醬是SOP才有意見

然後就被刪了，所以有點小小不爽，
然後在某一段文中我回了另位網友一句話，我就被封鎖了 XD

這個被封鎖的話我承認是有點酸啦，也順便寫一下 XDD
王小姐說他喝過近千元的藍山，而且都是企業大老闆喝的
(其實我對於他強調這個也很有意見，心想so what?
是想表達自己喝過很多“高級品”，所以在咖啡上才有發言權？)

有位網友問王小姐說：所以您覺得藍山是好單品，是因為一杯近千元？
當下我就回該網友說：「我想是因為大老闆喝的吧。」

以上就是與王小姐的小小交流，ㄎㄎ

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