美洲、澳洲的Nitro coldbrew有人飲用過嗎 - 咖啡討論

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我自己有在臺灣製作了Nitro coldbrew

但是對於國外的味道很好奇

上網搜尋大部分介紹,都是偏向深焙風味、巧克力、濃厚

例如 stumptown
http://www.youtube.com/watch?v=LkJKmiOcsv4

Cuvee
http://www.youtube.com/watch?v=EB1KHr_pL04


因為我自己製作,發現巧克力風味取向的咖啡不太適合

搭配Beer gas味道不太好

我自己是採用中焙帶有水果風味甜感為主的取向

製作成Nitro coldbrew我自己比較喜歡

很好奇有人嘗試過國外巧克力深焙的味道嗎

可以分享一下感覺


這是我自己製作的
https://www.youtube.com/watch?v=4g37Tzaqd_c

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All Comments

Freda avatarFreda2014-10-03
因為我想會不會國外製程讓巧克力風味是好喝的
Harry avatarHarry2014-10-06
好妙! 機器結構是怎樣的啊? 咖啡粉在哪~~
Heather avatarHeather2014-10-09
是先冰滴晚在裝桶打beer gas嗎?看起來很有趣但似乎要
自製有難度
Doris avatarDoris2014-10-10
stumptown的五月有喝過~~
是偏水果風味的沒錯
Candice avatarCandice2014-10-14
恩! 因為我也是覺得水果風味比較適合 但stumptown官
Freda avatarFreda2014-10-14
網寫他們的coldbrew是濃郁厚實 重巧克力後韻
Genevieve avatarGenevieve2014-10-18
我自己釀的巧克力基調的配方 最後我自己喝都不習慣
Rae avatarRae2014-10-18
我剛好有自釀啤酒的興趣,所以有設備可以運用
Bennie avatarBennie2014-10-23
沒有設備的話,應該是沒辦法自製
Doris avatarDoris2014-10-24
前段是水果,後面有點像 stout beer,氣體的感覺都會在後段
Andrew avatarAndrew2014-10-25
厚重.是咖啡因 xD~ 吧台也說不要喝太多 (btw這東西岸都有)
Ula avatarUla2014-10-28
請問可以分享做法嗎?我很好奇是純打氣還是釀造
Faithe avatarFaithe2014-10-30
做法類似啤酒的部分步驟,只是不用加熱煮麥,用攪拌槽
Mia avatarMia2014-10-31
低溫攪拌浸泡,時間8-30hr都有人做,氣體內容跟壓力
Catherine avatarCatherine2014-11-02
就看想表現的口感了,可以做活潑一點,也可以像stout
Hedda avatarHedda2014-11-02
因為沒有啤酒花和酒精成分,我自己釀的測試能高壓保存
Joe avatarJoe2014-11-06
約20天內
Charlotte avatarCharlotte2014-11-07
還有版友在國外喝過嗎? 再麻煩分享感覺!! 麻煩了