[新竹東區]連狗都吃素-好咖啡手工窯烤披薩 - 咖啡討論

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KA_M8X1 ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記][新竹東區]連狗都吃素-好咖啡手工窯烤披薩
時間: Wed Oct 1 20:37:24 2014

餐廳名稱:好咖啡手工窯烤披薩

消費時間：103/09

地址: 新竹市東區建功二路64號

電話: 03 573 3539

營業時間: 1130-2000 禮拜一公休

價位: 0-200

FB: https://www.facebook.com/lovepizza121

此次食用: 水果披薩 鮮菇披薩 煙燻乳酪披薩 水洗&日賽耶家雪菲
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網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/187781412

新竹的咖啡之旅繼續進行，這次來到建功二路上的好咖啡

從原本市區內的大同路搬到鄰近公道五路的建公路後，交通算是挺方便的，車子也比較好
停

好佳再有先看好地址，要不然還真的又跑去大同路上了

而好咖啡附近，其實也有一間挺有名氣的 piccolo 小惡魔咖啡館



這外觀不用說了，就是很自家!!

從裡到外都是



從裡到外都很自家的結果就是，踏入之後完全不覺得這是間自家烘焙的

精品咖啡館



店內老實說有點雜亂，啥東西都有

而且店家應該像努力學佛，一心向佛吧，店內擺飾很多都是與宗教有關

若不是店內的義式機還有手沖壺，我又忘了這是間有咖啡喝的店



faema E78配上 FAEMA磨豆機

這台E78好像不常見!


然後這家店也有在賣單品豆

老闆從日本學回來的烘焙技術，可以看到豆子上頭泛著油光，閃閃發亮


不過我想整家店最大的賣點應該是這隻吃素的狗

---柴犬money





菜單 menu

店內全部都素的，不是全素

全素的話要額外加價把乳酪換掉~

主賣窯烤披薩及咖啡!!披薩都是素的挺特別的



水果鬆餅



分量來說兩個人分食很剛好，雖然看起來很不像是窯烤披薩

但店家內的確是有窯烤爐所以我相信他是窯烤披薩，但跟外頭很夯的窯烤披薩相比

這家餅皮略薄不是鬆q軟的麵包口感，也不是酥脆酥脆口感

就比較扎實的薄片，然後最外那一層餅皮帶著焦香味



撇除口感，味道和香氣都不錯

上頭的乳酪絲非常多，甜披薩搭配水果鳳梨蘋果吃起來不膩口

看起來薄薄的，但要飽其實很快



煙燻乳酪披薩



整體味道非常濃郁，伴隨著濃厚乳酪並增添香氣的

是上頭的菇類和一點點的番茄蔬菜等，嚼起來很香，是很推薦的口味


雖然可能很多人會介意用餐空間內有狗

不過money其實挺乖的，並不會說到處亂叫，但切記不要餵牠吃東西

主人有替他安排食物了，不要拿你吃的餵牠，會寵壞他



我才不會亂吃咧.....


鮮菇披薩



鮮菇披薩上頭放了不少菇類

菇的香氣我超愛，而且烤過的菇菇那外乾內軟濕的口感真的很棒啊!!

菇的香氣跟乳酪的香氣還不錯搭!





吃完披薩，漱漱口

開始喝咖啡!



老闆控溫也控太準了吧!拿個測溫儀在那邊量!!!

感覺只有葉教授(台中豐原咖啡葉)才會做這檔事啊!!!


老闆看起來粗曠粗曠的，但下水可是很柔情

單手下水水柱依然是很穩定



看這冒煙的程度，這下水溫度挺高的

應該有到九十度，不過挺適合這日式烘焙的方式

點了兩杯一杯是日曬耶加，一杯是水洗的

日曬喝起來挺濃烈的，層次不算分明，酸感被包的比較溫潤一點

但那濃烈的味道還是重重一拳襲來，但要替老闆伸張的是，他把所罐內剩下最後的豆子都
充給我

所以這重重一拳是額外的福利!



水洗的豆子味道比較分明，層次感比較清晰

低溫比起高溫來得好入口許多，層次也更為分明，酸感甜感都比較有出來

不過整體喝起來還是走比較濃烈一點，畢竟是日式烘法，我自己好像比較喝不慣!!



總結:

這家很家庭式的小店，整間店都是素的

店狗money也都是吃素，一邊在吃披薩的同時，一邊看老闆娘餵money

money竟然還會應答耶...還能控制大小聲，真的超可愛超聽話的

來這邊應該很多可以聊，尤其如果你是喝咖啡又養狗的素食者

那一定很對味!!!

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