牛奶品牌與拉花疑問 - 咖啡討論

Catherine avatar
By Catherine
at 2014-10-01T02:21

Table of Contents



各位前輩們好!小弟是個剛接觸義式咖啡的愛好者

前幾天剛入手一台gee,便興奮的跑去買了一大堆豆子和牛奶來練習XD

但目前遇到了一些問題想請問前輩們

這是這幾天去X聯買的某牌的牛奶辛苦拉出來比較能看一點的拉花..(T-T)


http://ppt.cc/kuPn

http://ppt.cc/bLyj


但今天看到某超市又正在特價某奶,又是個非常陌生的牌子!!

於是想說最近牛奶錢耗蠻兇的換一間試試

結果回家後,奶泡一直打不太起來...而且又不太綿密..(還不太會看棉不棉的奶泡 囧>)

然而奶泡一沖下去卻發現沒之前X聯買的牛奶好拉

旁邊也多了一些怪怪的圓點?

http://ppt.cc/-bvk

只好快點上ptt請教各位前輩們,牛奶的品牌差異會很大嗎?

還是小弟不材奶泡其實打的不好...囧>



在下先謝謝前輩們能指點一下! <(_ _)>

--
Tags: 咖啡

All Comments

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2014-10-04T09:45
主要是乳脂肪多寡在影響吧?…我猜...
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2014-10-04T16:09
多少有差吧,同一個品牌夏天跟冬天都會有差了.
Bennie avatar
By Bennie
at 2014-10-06T09:33
會不會買到加料的牛奶
Rachel avatar
By Rachel
at 2014-10-11T04:53
感激不盡!能順便問大家有推薦穩定的牛奶品牌嗎..?
Bennie avatar
By Bennie
at 2014-10-16T02:11
我只知道買貼有小牛貼的才是鮮奶
Dora avatar
By Dora
at 2014-10-19T20:14
小牛貼+全脂 基本上就沒問題
Anthony avatar
By Anthony
at 2014-10-19T23:51
小牛貼很重要喔,現在一堆調味乳加料乳長得跟鮮乳一模一
Emma avatar
By Emma
at 2014-10-20T01:02
政府有規定 加料的只能叫 牛乳,鮮乳是沒加料的
Heather avatar
By Heather
at 2014-10-23T11:30
看是寫牛乳 還是 鮮乳來判斷
Anthony avatar
By Anthony
at 2014-10-28T11:15
因為有些並沒有申請那個貼紙標章,所以貼紙不是絕對
Oscar avatar
By Oscar
at 2014-10-31T02:04
除非是信得過的小牧場(台大、四方),不然沒有貼紙你
Liam avatar
By Liam
at 2014-11-02T18:00
你敢買我也不反對
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2014-11-06T14:18
樓上說的是,最重要就是買有信譽的廠商
Mary avatar
By Mary
at 2014-11-10T22:31
反觀一些每次食安都中標的品牌,實在不敢恭維
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2014-11-11T08:37
福樂好像就不好打
Mia avatar
By Mia
at 2014-11-15T22:07
謝謝大家熱情指點!所以買大眾化的鮮乳廠商就可以了!
Ida avatar
By Ida
at 2014-11-18T07:39
統一和味全的,要買也沒關係,每個人道德容忍度不同
Tom avatar
By Tom
at 2014-11-21T22:06
乳脂倒不是絕對,我因為要練拉花又怕胖都用零脂的練,
Yuri avatar
By Yuri
at 2014-11-26T04:57
結果就是打零脂的比較順手.但是不同品牌真的差很多
Sarah avatar
By Sarah
at 2014-11-27T10:29
另外....好的牛奶不見得是好打的牛奶,不過既然是自己
Ethan avatar
By Ethan
at 2014-12-01T23:52
要吞下去的...品質是前提,再去找順手的品牌來練
Sarah avatar
By Sarah
at 2014-12-06T07:37
我有買過義美有小牛貼的加料奶
Enid avatar
By Enid
at 2014-12-10T07:23
但真的覺得低脂比較難一點點起美泡..0-0”
Hardy avatar
By Hardy
at 2014-12-13T14:02
品牌不一樣,奶泡打起來也不一樣,福樂我也弄不太好
Adele avatar
By Adele
at 2014-12-17T04:25
福樂阿基師代言那款我打沒問題喔

請問台北大坪林公館附近的烘豆行

Andrew avatar
By Andrew
at 2014-09-30T14:03
最近要搬到台北大坪林 個人口味喜歡淺焙的香氣 現在大多用手沖來享受咖啡 請問版上前輩們有沒有這附近推薦的烘豆行或者豆子專賣店呢? 有想過買cama的 但是喝不太慣 拜託前輩分享了qq -- Sent from my Android - ...

義式咖啡豆中淺焙

Charlotte avatar
By Charlotte
at 2014-09-30T09:50
因為比較習慣喝微酸的豆子 但是最近早上讀書趕著出門 每次使用VIRUS磨完中淺焙的豆子 再加掛濾掛袋泡完都快二十分鐘了 一發懶只好去用大樓公共空間的全自動義式咖啡機… 但是大部分外面賣的義式都是深焙豆 味道偏苦不是很喜歡 之前爬過文看的出來義式萃取似乎適合深焙 但是不知道有沒有人有適合義式的中 ...

極淺焙的烘焙?

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2014-09-29T21:42
最近試著烘看看淺焙的豆子 之前看過網路上有人烘那種and#34;未爆彈and#34; 因此也想要嘗試著烘看看 可是發現做法似乎蠻兩極的 有4分鐘下豆,也有悶蒸22分鐘的做法 我想請問的是在做這種烘焙時 如何判斷著豆子的生味已經完全去除了? 不知道各位有何看法? - ...

用TSK-183煮咖啡

Jessica avatar
By Jessica
at 2014-09-29T13:10
大家好, 最近在學習用TSK-183煮咖啡和打奶泡(想要學做拿鐵) 咖啡豆是去cama買的義式咖啡豆 但泡出來的好稀,很像是有咖啡味道的熱開水... 爬文之後發現用183煮咖啡似乎是一件無解的事情orz 但是真的太難喝了,想請問是否是因為個人技術太差的問題 由於是窮學生的關係,也沒辦法買太高級的器 ...

售900N

Michael avatar
By Michael
at 2014-09-29T11:49
100.08.10購入 使用狀況良好有定期清理刀盤 圖 http://imgur.com/a/acurH 面交地點在新北新店安坑 沒箱子了不好寄 限自取 當初買8500 售4000 不議價不換物 意者站內信 謝謝 p.s: 跟我約時間能最早來的贏 避免之前有人跟我約了半個月結果寄信還不回 - ...