初次拉花者幾問 - 咖啡討論

最近幾杯越拉越沒信心...

不否認我後來好幾杯都在玩，但不應該退步這麼多啊...



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玩*1: 芒果汁為基底配牛奶

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第一次用非市售的咖啡而是自己沖，想不到差別這麼巨大

(不過少了市售咖啡的糖、奶精等來調味，其實難喝了許多)

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抹茶覺得最好的一杯

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咖啡覺得最好的一杯

但老實說我原本打算拉的是一般的花，完全沒預料到會變成這樣多層次的花啊

這到底怎麼做出來的...

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79: http://imgur.com/amN2AaJ

玩*2: 熱水泡可可粉為基底，很苦、不甜、不好喝

看來要玩可可歐蕾應該要用巧克力融化或阿華田為基底才對

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81: http://imgur.com/wBcESRO

玩*3: 平常是咖啡(黑)底配牛奶(白)，想試試白底配黑

於是試了市售的杏仁茶底配巧克力牛奶，結果...恩...

其實光在打牛奶就覺得怪怪了，市售的巧克力牛奶看來不適合打奶泡

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玩*4: 抹茶底配巧克力牛奶

這次的巧克力牛奶是牛奶加巧克力醬，打起來感覺比市售巧克力牛奶好些

但為了要得到這顏色加了超超超多巧克力醬，甜到甚至可以說很噁心了

而成果效果又沒多好...

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93: http://imgur.com/3sx12vu

玩*5: 蔓越莓汁配牛奶

純搞笑用，奶泡一加下去上面就變成一層很像果凍的東

後來喝掉底下的牛奶，上面的類似果凍的東西就倒了...




最近十幾杯越拉越沒信心...

板友前輩們如果能有建議希望能指導一二



不過還是有一點可以分享，拉花要用泡的東西為基底時(即溶咖啡、抹茶等)

要攪拌到非。常。非。常。細

發現這點後就不太會有剛開始拉抹茶歐蕾時的大泡泡出現了


感謝

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