綜合回應 - 咖啡討論

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: 推 hsubonbon:exp的積分的是"空間分佈" 濃度差是擴散的驅動力 07/24 00:34
: → hsubonbon:空間量一直都是濃度帶著 不是exp exp是"分佈" 07/24 00:36
: → hsubonbon:阿哈!我知道你哪裡搞混了!我的錯~空間中總量不等於質量~ 07/24 00:37
: → hsubonbon:這樣你知道擴散方程的意義了?它處理的是濃度的分佈 07/24 00:38
: → hsubonbon:溶解行為(高濃度到低濃度)是擴散! 當然得用擴散來處理! 07/24 00:40
: → hsubonbon:熱萃取是利用增加分子的動能的方式來加速溶解(擴散) 07/24 00:42
: → hsubonbon:咖啡粉裡的溶質(固,液,氣)濃度高於水則為熱力學驅動力 07/24 00:44
: → hsubonbon:積出來的就是單位體積內所有的溶(擴散)出來的物質 07/24 00:45

響應版主阿冷的建言,以文章回應,

我重新整理我的疑問,
依據原po的意思,是在粉餅的空間,將濃度函數對空間積分,
請問這樣積出來的是甚麼東西呢?

如果濃度函數是粉餅內可溶物質的濃度分布,
這樣積分出來的結果應該就是所有可溶物質的質量阿~
為何會變成擴散出來的物質呢?
感恩~


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All Comments

Agatha avatarAgatha2010-07-26
如你所引用以及後來補的部分,擴散出來的物質即萃取物質
Gary avatarGary2010-07-27
esp煮完之後,粉餅內還是有些可溶物質並沒有被取出來
Olive avatarOlive2010-07-30
所以我們不能假設所有可溶物質都被取出
更不用說我們完全沒能力建立這樣的濃度函數
Ingrid avatarIngrid2010-08-02
時間也很重要,請別忘了,咖啡顏色的轉折就是最好的證明
Susan avatarSusan2010-08-04
這就是r200板友提過的過飽和的問題
Valerie avatarValerie2010-08-06
哭,我只想問這樣積出來的是甚麼東西阿~是擴散出來的物質嗎?
George avatarGeorge2010-08-09
我也想哭...跑出來的物質就是擴散出來的物質啊...
Frederic avatarFrederic2010-08-10
單位時間(流速相關)單位體積內溶(擴散)出來的物質啊...
Rachel avatarRachel2010-08-12
這是個好討論~ 謝謝你這麼地用心與投入~
Ingrid avatarIngrid2010-08-14
請問為什麼濃度函數對粉餅的空間積分,可以得到擴散出來的物
Aaliyah avatarAaliyah2010-08-17
對阿我很用心喔~
Andy avatarAndy2010-08-19
因為溶出來的物質的空間分佈是exp分佈,而過程是擴散控制
Ethan avatarEthan2010-08-21
只差在是單位時間和單位體積的"總量"
Ursula avatarUrsula2010-08-25
不論是甚麼分布,對空間積出來就是空間中所有物質啦
Hamiltion avatarHamiltion2010-08-27
不好意思我老了,得先去睡了,再次感謝你的投入與用心
Jake avatarJake2010-08-28
哈~您不能犯規說溶出來的物質的空間分布阿~
晚安~
Todd Johnson avatarTodd Johnson2010-08-30
討論還沒交集 兩位睡飽一點 腦袋比較清晰 明天繼續xD
Lily avatarLily2010-09-02
有板友是化工系的嗎,可以為我們介紹一下關於萃取的基礎
Sierra Rose avatarSierra Rose2010-09-07
理論嗎? 有沒有一般常在使用的公式可以套
Genevieve avatarGenevieve2010-09-12
化學上的萃取跟大家在意好味道的萃取,是兩回事。
George avatarGeorge2010-09-12
唔~煮咖啡不叫萃取這件事,我的化學博士老弟好像有提過~