第二屆 城市盃精品咖啡烘焙競賽 - 咖啡討論

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By Jessica
at 2011-06-07T13:54

Table of Contents

主題: 第二屆 城市盃精品咖啡烘焙競賽
[主辦單位]: 城市盃精品咖啡競賽推展委員會、卓老師精品咖啡教學中心
[活動執行委員]: 卓偉民、吳原炳、莊懷德
[第二屆競賽日期]: 初賽:2011年07月17日(星期日)、決賽:2011年07月31日(星期日)
[報名時間]:即日起至2011年07月07日止

其餘詳細資訊請至” 卓老師精品咖啡教學中心” :
http://www.wretch.cc/blog/jalouxcafe/1436050

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Tags: 咖啡

All Comments

平價好咖啡～曲屋咖啡館

Carol avatar
By Carol
at 2011-06-07T13:27
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/ssag/34346662 有時候想要到咖啡館，卻擔心只有一個人感覺很怪， 有時後想要喝好咖啡，卻擔心價格太高不能常喝。 如果是因為這些原因而不常進咖啡館，那麼推薦曲屋咖啡給你…… 第一次造訪曲屋大約是在6年前，那時也是剛創店之時， ...

剛烘焙完、10天與一個月的豆子沖煮差異

Lauren avatar
By Lauren
at 2011-06-07T12:27
※ 引述《mechtec (小豆)》之銘言： : 請問各位先進 : 不同階段的豆子，你們在磨豆與沖煮做什麼樣的調整？ : 因為最近遇到這樣問題，一直在做數據調整嘗試 : 所以請教大家 自問自答 上次拿到的剛烘焙完的豆子 在剛烘焙完上機沖煮，必須將磨豆粗細調粗or填壓變小 今天經過養豆8天，上機沖煮 一切就正常 ...

生豆挑豆的疑問

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By Ethan
at 2011-06-06T00:59
: 小弟在這次的挑豆過程中，硬著頭皮把自認為是有問題的豆子挑出來， : ，想說留下記錄，所以拍了照片，且挑出的豆子也硬是取了名字 : (不過不知道對不對…) : : http://jackden-diary.blogspot.com/2011/06/blog-post.html : : 希望各位前輩可以給我一 ...

請教平面填壓器跟弧面填壓器的差別

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By Sarah
at 2011-06-06T00:45
※ 引述《HaHaSue (塔羅牌修業繼續中)》之銘言： : 小弟的義式咖啡機是GEE : 最近碰到一個問題 : 那就是使用原廠手把，在14g+顆粒粗細2.1(908n)的設定下 : 不管是怎樣填壓，流速都很快，30秒可以流到120cc去 : 因為之前並不會發生這樣的事，我在想是不是填壓的問題 : 之前上網路 ...

我的烘豆機也要戴帽子

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By Ina
at 2011-06-05T11:28
前陣子看傻爸專業的加裝RouteFun300烘豆機的抽風設備系列文章後 一直很想也動手把它裝個蓋子(帽子) 不過恩恩拔是沒有專業的背景和器材 只好土炮一下 禮拜五去小北百貨買了些東東來加裝 總共才花109塊 分享給各位大大 無音樂圖文版： http://www.wretch.cc/blog/m ...