第一次在教室做咖啡歐蕾 - 咖啡討論

距離大學學測越來越近

留校唸書的時間也越來越多

剛好因緣際會得到半磅藍山

於是起了在學校沖咖啡的想法


在這個板上蒐集了許多資料

跑到蜂大買了郵筒磨豆機和Hario法國壓

(剛好錯過第三次團購 @@:)


磨好10g豆子後

(大約小飛馬3號半的粗細)

拿法國壓到飲水機裝一杯份的熱水

倒入剛磨好的粉將之攪入水中

(不攪的話它會很固執地一直浮著 @@")

一分鐘後攪一圈

再一分鐘後壓下濾網倒入杯子

(我只加奶不加糖 如果是同學要喝我就會在此時加糖)

然後衝到水槽沖洗法國壓

再拿事先儲存好的保久乳來打奶泡

最後倒在咖啡上

就有簡單的教室克難版咖啡歐蕾了耶

而且看到Creama和奶泡融合的滿足感是最棒的啦

比較美中不足的是牛奶是冷的

而且有法國壓一貫的渣渣

(有Creama就會有渣渣 魚與熊掌不能兼得阿...)

不過大家都說好喝 ^^


現在遇到的問題是

我覺得濃度剛剛好 但苦了些

有個同學則是覺得太淡

因為我們學校飲水機都是99度100度的高溫

所以我想下一個目標是弄支溫度計

等水溫降低一些再泡 並且泡久一些吧


謝謝subman和板上的各位大大 ^^

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把榮譽放在左肩 愛放在右肩 ～HSNU Wind Band

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