立裴米堤的花式咖啡 - 杜鵑 - 咖啡討論

By Blanche
at 2010-12-29T00:04

Table of Contents

今天下午特地跑去立裴米堤
試了一下今年亞洲咖啡大師賽冠軍莊宏彰的創意咖啡--杜鵑
(雖然在台灣2009年就發表過...或是更早?!)
主要就是上下兩層的洛神跟白桃果泥
以及端上桌之後才淋上去的espresso組成

喝下去的口感令人回味無窮
首先會感受到的是洛神以及白桃的酸甜果味
最後湧現的是咖啡略帶苦味的厚實感
這樣的組合出人意料地調和
我甚至一度以為我喝到了荔枝之類的果汁
雖然平常形容咖啡是會用到許多果味的形容詞
而義式咖啡也是可以加一點點檸檬來提味
但是我是第一次試到espresso真的可以跟高濃度的花果如此協調地混和
我想這更像是一道料理也說不定

不知道版上有沒有人試過用各種花果類跟不同單品的混和

--

All Comments

By Belly
at 2011-01-01T06:23

常常對於這類咖啡的感想是~

By George
at 2011-01-05T20:59

如果不加咖啡比加咖啡好喝的話~那真的還算成功嗎?

By Regina
at 2011-01-06T14:13

大部分的花式確實是這樣,不過昨天這杯喝起來有相輔相成

By Kama
at 2011-01-07T06:05

的感覺,所以才想說有沒有其他也是成功的案例

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