水洗耶加Gr.1 - 咖啡討論

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By Aaliyah
at 2010-12-28T12:14

Table of Contents

這支水洗耶加 烘焙度抓在一爆完

先試試它有什麼風味

今天 我用塞風去煮 30g煮360ml 小飛鷹刻度3

上水之後加些許冷水降溫至86度左右再下粉

壓粉入水後 三十秒破粉 四十秒熄火 再攪拌一次

讓它自然下水

甜度挺高的 花香 微酸 柑橘 神奇的味道來了 草莓

你沒看錯 我烘出了草莓味

我買八公斤是對的 再次感謝傻爸的揪團

<(_ _)>

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Tags: 咖啡

All Comments

Linda avatar
By Linda
at 2010-12-28T13:30
嗯~花果甜~加點蜂蜜味一爆中不會酸的草莓~下次用一爆初試看
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By Dora
at 2010-12-31T08:23
嗚~我自留12kg一星期被挖到剩6kg~不要挖了
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By Tristan Cohan
at 2011-01-02T20:00
真不錯呢! 草莓味
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By Gary
at 2011-01-04T16:31
神奇阿 給挖嗎XD PS.那隻豆子正在處理 採收下來了
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By Yedda
at 2011-01-06T12:42
真的蠻香的 讚唷
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By Rosalind
at 2011-01-08T10:19
不小心吃了辣後喝整個蜂蜜味超重

關於衣索比亞水洗西達摩

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By Isla
at 2010-12-28T01:04
水洗西達摩 (Washed Sidamo) 是經過水洗處理法，口感會較乾淨，有別於日曬處理法 西達摩是衣索比亞中的一個大產區 文章中可以看到幾個關鍵字 可以分幾個部份跟大家來交流分享 什麼情形會發生澀味? 1.生豆品質與運送 這部分最近Jerry也還持續研究 如何運送與保存可以讓生豆維持較好的狀 ...

耶誕節的禮物-咖啡生豆團購(烘豆篇)

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By Anonymous
at 2010-12-27T22:55
如果最近找不到傻爸~應該是躲債跑路去了~豆債,人債,文債...~這星期要躲都躲不掉~ 先來這裡寫一篇這幾天這幾星期,聽到、看到、感受到板友對咖啡的熱情~算是還大家對 傻爸支持與鼓勵的人情債~~~~ 先聲明---以下生手勿入;否則要跳到豆坑後果自負~~~ ※ 引述《yftkk (傻爸)》之銘言： : 標題: ...

關於衣索比亞水洗西達摩

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By Andrew
at 2010-12-27T17:38
水溫太高.淺焙水溫可低一點壺內的水溫85度左右 - ...

[問卦] 有無咖啡提神無效的八卦？

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By Jake
at 2010-12-27T15:13
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1D63PYcN ] 作者: Shyue0702 (笑咪咪炒麵) 看板: Gossiping 標題: [問卦] 有無咖啡提神無效的八卦？ 時間: Mon Dec 27 14:46:05 2010 說起來我也不過是平均一天一包三合一的飲用量， 也不常在外頭買8 ...

嘉義幸福咖啡

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By Olivia
at 2010-12-27T12:52
誰知道嘉義幸福咖啡在哪邊?? 裡面有什麼比較推薦的嗎?? 或是有甜點比較優的 請大大推薦一下!! PS.知道地址的方便告知嗎?? - ...