磨豆機維修 - 咖啡討論

Ivy avatar
By Ivy
at 2007-02-13T15:56

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我有問題先問你:
1. 你的清潔怎麼做? 轉開磨盤後 有無卸下磨刀? 應該不會拿去用水洗吧?
2. 裝回去時 如果沒有把螺絲轉好 使得磨盤無法保持水平 就是裝歪了
這樣 磨出來的豆子 一定會有粗有細
3. 調到最小的刻度 如果因為第2. 你的磨豆機就毀了 上下磨刀卡住
互相磨擦 刀片都花了
4. 如果 一發出尖銳聲 你沒有馬上停止運轉 馬達也會燒壞掉的

我有一個廠商 你試著聯絡看看
不過看你的描述 我看應該毀了一半了 你可能要買上下磨盤了

0922-396133陳先生
他們專救孤兒機

對了 磨刀千萬不要用水洗 這你應該知道為什麼吧?


※ 引述《scorpionden (sleep)》之銘言:
: 用了兩年的小飛鷹 就在我昨天幫她清身子的之後
: 出了點問題 磨出來的粉變得非常不均勻
: 而且調到最小刻度會有尖銳的摩擦聲
: 請問台北地區有沒有可以維修的店家
: 感謝...

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Tags: 咖啡

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Re: 請問大大如何自製焦糖糖漿

Dinah avatar
By Dinah
at 2007-02-13T01:00
※ 引述《bergamont (希德嘉)》之銘言: 我曾經再美食節目看過一種簡易焦糖醬的作法 不過自己沒親身實驗過 也沒有拿來泡過咖啡^^|| 不過味道應該不錯 1.市售煉乳罐頭一罐 瓶蓋直徑兩端用開罐器打個洞 2.深鍋放水,將罐頭放在裡面,水要到8成高 3.小火加熱6小時即可 我想這樣做出來的 ...

磨豆機的問題

Frederic avatar
By Frederic
at 2007-02-12T21:23
前幾天把小飛鷹清ㄧ清之後發現一些問題 不知道是不是被我弄壞了 雖然有給咖啡店看一下 不過我還是不放心 所以 請教ㄧ下各位 1.清完之後好像刻度調太小 轉的時候有尖銳的摩擦聲 應該是裡面的兩塊碾碎豆子的金屬塊互相摩擦到 重拆 ...

Philips Espresso Bar機器該搭配的磨豆機

John avatar
By John
at 2007-02-12T15:31
請問大家若要用Philips Espresso Bar的機器 煮出還Ok的Espresso的話 搭配Solis 166 或小飛鷹是ok的嗎??? 還是這樣的磨豆機是完全無法配合這樣的機器?? 謝謝大家 -- 胖胖小豬圈 ...

Re: 請問大大如何自製焦糖糖漿

Iris avatar
By Iris
at 2007-02-12T14:03
第一個,你用砂糖跟開水先混合,第一步就失敗了。 第二個,那個糖漿加上鮮奶油,如果凝固的話,這個產物叫做牛奶糖...囧... 以下是本人經驗,僅供參考: 1. 準備一個小手鍋,洗好擦乾,小火烘去水氣,放進半杯二砂,搖一搖使砂糖舖平 2. 瓦斯爐開小火,開始乾烘鍋裡的砂糖 3. 順利的話,大約一兩分鐘就 ...

901N與900N的差距??

Madame avatar
By Madame
at 2007-02-12T08:26
個人是沒有用過 900N 因為我是直接買 901N 不過聽過周遭很多人說 900N 的刀片太軟 但是 901 N 換過刀片後就如虎添翼 不過確定的是我朋友說 901N 表現比 Rocky 的好 其實你可以考慮先買 900N 因為 900N 最便宜我看過 $8300 如果貝拉老闆 OK 再換刀片就好~ 反而價錢 ...