砸重手的El Injerto pandora El04 2014 - 咖啡討論

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By Charlotte
at 2014-11-15T21:54

Table of Contents

El Injerto 2014競標批次El04潘朵拉Pandora


這隻在我們家被叫糖果味咖啡~~~

特色就是喝起來超不像咖啡!



乾粉香是黑麥汁味


熱香是綜合水果糖味,

比較明顯的水果可以認出有

蘋果、桃子、柑橘類的香氣。



水很妙,酸但柔軟,有點澄清蕃茄汁的感覺,

一般咖啡烘焙後黏得死緊的焦糖跟奶油味很

淡,取而代之的是比較像發酵的酒味?(有的烏龍跟紅也有)



實在是特殊,莫怪是貴到不行啊Q Q

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Tags: 咖啡

All Comments

Agnes avatar
By Agnes
at 2014-11-16T21:23
焦糖味不好嗎@@
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By Edward Lewis
at 2014-11-21T14:14
有人討厭咖啡就是討厭殘留在嘴裡的那個味啊
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By Skylar Davis
at 2014-11-22T09:49
用貶低某一種風味來讚揚另一種,是寫手常用手法,很像
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By Madame
at 2014-11-25T05:28
推銷員,只挑對自己有利的講,btw不是說原po是推銷員啦
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By Leila
at 2014-11-25T18:57
這隻豆子要多少錢?
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By Quintina
at 2014-11-27T07:22
夭壽喔,這價位和藝伎快差不多了

請問台中榮總附近咖啡店

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By Rachel
at 2014-11-15T09:38
大家好 小弟因工作的關係星期一到五在高雄 星期六日在台中 高雄很喜歡Gavagai的淺培咖啡 但因剛到台中,人生地不熟 爬文找到國安一路有寶咖啡 想請問台中榮總附近有好喝的淺培咖啡嗎 如果沒有淺培,好喝的單品手沖或syphon也可以 謝謝大家 - ...

巴拿馬 巴魯火山 蕾莉達莊園

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By Yuri
at 2014-11-14T23:20
大家好~11月再揪熟豆團, 產區資料及風味敘述如下: 國家: 巴拿馬 產區:巴魯火山 波奎特(Boquete)產區 生產者:蕾莉達莊園(Finca Lerida) andlt;CR-95andgt; 處理法:水洗處理 分級:歐規極硬豆 SHB 品種:卡杜拉、卡杜艾(Catuai) 海拔:1600 公尺至 ...

coffee sweet

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By Mia
at 2014-11-14T20:25
這間店是stand up的老闆介紹的 看網路上的評價應該是老牌名店 非常隱密 晚上不營業 禁止照相 平日中午去 這邊客人習慣自備午餐外食 位置蠻擠的 午餐時間人多會很吵 所以小弟自備耳機音樂進入單機模式 點了藝妓荷花300 後來一杯衣索匹亞紅色xxx(忘了)250 因為以前的經驗 對賽風壺有異常的執著 這 ...

[東京淺草]合羽橋街走跳-合羽橋咖啡館

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By Emma
at 2014-11-14T17:58
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KPT9Hjo ] 作者: vul3nn (盛) 看板: Food 標題: [食記] [東京淺草]合羽橋街走跳-合羽橋咖啡館 時間: Fri Nov 14 17:58:37 2014 餐廳名稱:合羽橋珈琲 KAPPABASHI COFFEE 消費時間:103/08 ...

摩卡壺大噴咖啡粉

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By Joe
at 2014-11-13T23:17
因為拿到一些朋友送的新鮮咖啡豆(磨成粉) 想著趁新鮮煮來喝 但昨晚煮的時候 先是流得有點慢,並且有不少咖啡渣一起流出來 然後可能是因為有點等不及有試著調火的大小 然後忽然咖啡粉全都從上面爆噴出來 均勻的灑在廚房各個角落...... 粉是在咖啡店請店家磨磨卡壺粗細 有稍微用湯匙填壓,然後弄平 溫水煮 想請 ...