用非espresso調花式咖啡? - 咖啡討論

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請教各位先進
花式咖啡的正統調製應是用espresso為底
坊間的書也是如此介紹調配比例

但我只能沖法國壓和濾紙
請問這樣搭配牛奶、奶泡比例要怎麼調整呢?
1:1可以嗎?
如果和我相同情況大家都是怎麼搭配的呢?


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All Comments

Ingrid avatarIngrid2012-11-29
可能要從溶液比重著手,才做得出層次
Mary avatarMary2012-12-02
壓濃一點,再加點可可粉或醬,應該就可以了
Vanessa avatarVanessa2012-12-03
ESPRESSO
Belly avatarBelly2012-12-04
thanks 已更正