用濾紙泡咖啡會變酸? 可是摩卡壺不會 - 咖啡討論

之前在COSTCO買了一包Starbucks的咖啡豆
回家用磨豆機磨好後 放在真空罐裡面
拿到公司用兩人份的濾紙沖泡
咖啡粉的量我大概是裝到濾紙的八分滿
再沖熱水

結果剛沖泡完 才不到一分鐘就變酸了
放越久變越酸 到最後都是酸味 沒有咖啡的苦味
而且就算我加奶精跟糖 還是一樣是酸的...囧
可是我女朋友用摩卡壺煮就不會 她自己在公司用濾紙泡也不會

請問各位 為什麼會這樣呢?

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