用摩卡壺冰粹咖啡 - 咖啡討論

好啦先說

我這個人很有病XDD



事情是這樣的

摩卡壺不是容易加熱過度然後會燙到裡面的豆子

造成弄出來的咖啡有焦苦味嗎

每次我泡的時候都在想這個問題

到底要怎樣才不會加熱過度呢?

嗯...

嗯......

嗯.........

哇嘎奶 Q Q


直到昨天我突然腦洞大開:

那我直接用冷粹就不會加熱過度啦lol

好聰明對對吧^.<+ (巴頭

可是不加熱那壓力源哪來?

嗯......

對了!!丟乾冰!!

腦中突然閃出這個念頭

身為身體跟大腦同步的牡羊

不知怎麼的，隔天家裡就突然多出了一包乾冰(被揍


因為乾冰化很快

事不宜遲我就馬上開始動手泡了XP


第一次這樣玩有點怕怕

所以事前工作都先測試一下

首先先用空壺加乾冰鎖緊確認水推得上來順便看乾冰量要加多少

也把聚壓閥押著直到洩壓閥洩氣確認洩壓閥是好的

不然上粉之後就來不及了

乾冰跟水不一樣，爆炸威力不能比的XD

檢查跟模擬以及逃生路線(?)做好之後就正式要上粉了


今天的受害者是它

http://i.imgur.com/pasXJsD.jpg

絞刑架是匿名2 單品 刻度全鎖緊

下壺直冒煙看起來就很燙(X

http://i.imgur.com/1FVoQPi.jpg

粉磨最細還重填壓(超敢

http://i.imgur.com/vjgWs9U.jpg

然後鎖緊等待...

......

...

好啦其實這時候我躲在遠遠的冰箱後面啦orz


其實也很快

大約5~10秒之後就聽到嘶嘶嘶嘶聲開始噴發

這麼快我有點驚訝，超乎我預期

而且太快豆子沒有預浸到有點浪費

不過也慶幸能正常出液不會爆炸XDDD

喝感:超淡，失敗orz


有了第一次失敗的經驗之後

第二次換更重的填壓，全身力氣都下去了XD

上壺鎖下去的時候刻意不鎖緊讓一些壓力洩出來

才不至於直接噴發沒預浸到

大約一分多鐘以後才鎖緊讓他往上沖

這次就直接在旁邊顧，反正不會爆XD

鎖緊之後還稍微壓了一下聚壓閥讓他再蓄壓一下

等洩壓閥稍微噴了之後就放開(其實也才壓5秒多...)


結果:效果拔群!!

crema超多超級誇張XD

這是過了一段時間之後才突然想到拍的

http://i.imgur.com/oy6YTHD.jpg

這還是中淺的豆子歐XD

可惜粗泡有點多不然我都想拿來拉花了XDD

然後壓力之大請看這張圖

http://i.imgur.com/bDN6e33.jpg

原本是舖平的結果就被擠成這樣了XDD


接下來就是喝感啦

只能說是前所未有的感受啊!!

以往我很在意乾香都泡不出來

有時候都乾脆不泡直接磨來聞了

這次居然全部都被我沖出來了!!

magic!!!

我再去拿一些新豆子出來磨來聞比對

完全一模一樣沒有殘念的相同

感動啊!!!!

能完美再現簡直不可思議的我都快流了淚下來


可是

人生就最討厭這個可是!!

由於是乾冰=CO2→CO2+H2O→H2CO3

沒錯就是碳酸

這像汽水的口感有點微妙

像那種氣泡水的口感orz

總之我個人不太喜歡(雖然我愛喝汽水)

冰冰箱一陣子之後有退一點了

不過還是還有，算是美中不足的地方

下次可能找個支架把它架在裡面不讓它接觸到水這樣吧

不然就找個小杯子放在裡面讓它飄著

但這些實驗應該就等下次了XD

因為我已經泡兩次今天有點過量了...


結論就是一磅乾冰才30

偶爾玩玩也還是不錯啦

下次應該還會再去買一包來玩玩看吧XD

因為那完美的乾香再現率實在太棒了o(>////<)/ )))


大家有興趣的也試試看吧

不過要注意安全喔!!!!

家裡被炸掉不要找我(逃


-----------更新-------------

之後我突然又想到氣體既然溶解在水裡那把他趕出來就好啦

所以我就把它丟冷凍讓它結冰趕CO2出來

之後退冰喝果然沒有碳酸味了哈哈哈哈

沒有碳酸味的冰粹摩卡超好喝的>/////<
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╠═╬═卒═帥═馬═╬═╬═╬═╣
║ ║ ║ ║╲║╱║ ║ ║ ║ 此時，
╠═╬═╬═車═╬═╬═╬═╬═╣ 帥有何用？
║ ║ ║ ║╱║╲║ ║ ║ ║ 有車又如何？
╚═馬═╩═╩═╩═╩═╩═╩═╝ 有馬子又怎樣？
狡兔要有三窟；馬子不能只有一個

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