用Syphon煮單品 - 咖啡討論

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By Belly
at 2016-12-01T12:53

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大家煮法千變萬化，我想請教的是水與粉的比例。
目前：我是採用5人壺煮500Cc咖啡，用了24克的KONA中焙，喝起來是蠻順口的

谷狗神人，一直有個1：10的比例出現在各各網頁上，今天提高我的咖啡豆來到30克：500
Cc水，感覺是濃了，冷了後段苦味增加了.

想請教大大們，你們的咖啡豆與水的配重是如何？

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All Comments

Bethany avatar
By Bethany
at 2016-12-05T08:36
借發問~我的粉水比不達1:10 怎麼煮都有一股澀味
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By Charlotte
at 2016-12-09T09:21
1:12-13
Robert avatar
By Robert
at 2016-12-11T18:51
181818
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By Franklin
at 2016-12-13T18:32
1:14-15
Wallis avatar
By Wallis
at 2016-12-16T14:28
1:12，話說我用陶瓷濾器煮，味道比原廠附的金屬濾器還要淡很
多，這是正常現象嗎？
George avatar
By George
at 2016-12-17T16:17
自己覺得 1：10這樣咖啡粉真的很多，我兩杯500cc就要6
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By Mason
at 2016-12-18T00:04
匙咖啡豆
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By Harry
at 2016-12-20T03:05
濾器，Hairo金屬與Kono陶瓷濾器都用，牛舌喝不出來
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By Andrew
at 2016-12-22T04:51
我是看豆子，從1:10~1:18都試過，選你覺得好喝的就好~
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By Jacky
at 2016-12-24T17:48
中焙1:15,淺焙1:12,1:10覺得太濃,但日本多半用這個比例
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By Odelette
at 2016-12-28T09:52
1:10我會頭暈 粉粗細也有差喔
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By Mia
at 2016-12-29T19:12
今天40：700用KONO濾器，結果下壺時，剩1/3塞壺
Victoria avatar
By Victoria
at 2017-01-01T17:19
五人壺，煮滿好像容易塞壺，“.”
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By Delia
at 2017-01-04T19:55
要煮滿壺的話，建議用補水的方式煮
Mia avatar
By Mia
at 2017-01-08T21:51
嗯？是水下不去嗎？粉太細或是把細粉篩一篩
Mia avatar
By Mia
at 2017-01-12T13:08
水下不去，這是第一次發生，新買的手磨還要兩周才到貨
Harry avatar
By Harry
at 2017-01-14T09:26
V60 01陶瓷 19g的粉注入230g的水
Emily avatar
By Emily
at 2017-01-14T13:46
喝咖啡你開心就好，管其他的水粉比幹嘛
Daniel avatar
By Daniel
at 2017-01-16T15:42
1:30

徵Dolce Gusto牛奶膠囊

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By Oscar
at 2016-11-29T09:25
如題 誠徵Dolce Gusto牛奶膠囊 或是告知哪裡可單買牛奶膠囊(副廠也行) 不然可以要買貴鬆鬆的重複性膠囊自行填充奶粉了Q_Q - ...

我用保溫瓶冲出來比細口壺好喝

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By Olga
at 2016-11-28T22:39
大家好， 我是剛接觸不到半年的手沖新手，一開始都用快煮壺直接沖淺焙耶家雪夫(半磅$370、怎麼沖都好喝) 直到入手細口壺後進入撞牆期，再好的咖啡怎麼沖都只有苦味 剛剛沖中焙薇薇特南果發現是細口壺量測溫度的問題， 把溫度計掛在細口壺邊緣(盡量深入水中)，顯示82度的水倒到預熱的保溫瓶內 溫度竟然是85度，溫度 ...

請問適合拿鐵的咖啡豆或店家

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By Yuri
at 2016-11-28T20:52
小弟住板橋，平常都喝拿鐵 自己用義式機煮 想問大家有沒有推薦 附近或網路上買的到適合的咖啡豆跟店家 個人比較愛偏不酸的 不過除了綜合豆 像是肯亞AA，曼巴，曼特寧或水洗耶加等都不錯 我家附近的木木，coffee maker，卡門 ，羽兒，草帽，true coffee，還有kakalove都買過了 主要 ...

請教Hario V60濾杯材質差異？

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By Tracy
at 2016-11-28T16:21
Hario V60濾杯這麼多版本比較推薦哪個？ 喝咖啡習慣是喝中淺喜歡明亮的， 因為前陣子已經先買了個Kinto的陶瓷濾杯， 這次想買玻璃或是金屬版都可。 令外加問個問題， 前陣子昇級了平刀小富士， 原廠接粉盒難用所以用了一個差不多高的杯子接， 現在出粉總是噴滿地， 尤其是全部磨完那瞬間會吐一大口細粉有解嗎？ ...

咖啡機和磨豆機選擇？

Bethany avatar
By Bethany
at 2016-11-28T15:52
回答一下關於HD8327的方面， 這陣子把這機型可說是摸透了。 我買的是HD8323(黑色塑膠殼)， 其實HD8327只有部分是鐵的，其餘跟黑色塑膠版本可說是一模一樣。 之前跟客服抱怨出水溫太低，一般使用約85度左右。 這種超小鍋爐(大概就跟小鋁罐可樂一般小)的個人用機出水就是前熱後冷， 所以真的出水不能 ...