瑰夏村 查卡莊園 006批次 日曬藝妓 分享 - 咖啡討論

咖啡版的版友們好，我們是黑美珈琲
一間專注於烘焙咖啡豆的工作室。
https://i.imgur.com/86dMo7f.jpg

本店烘豆手法為直火烘焙，“直火烘焙”帶來的爆發性香氣和多層次的口感令人著迷！
感謝咖啡版友們長期的支持，各位的回購和好評是我們持續的動力，謝謝。

本月推出多款強豆，先以簡單版（克數/價格）向已經對這些豆子熟悉的版友報告，若覺
得價格還不錯就可以直接下訂，詳細版會有風味介紹，可供第一次看到這些豆子的版友參
考

簡單版：
1. 衣索比亞 瑰夏村 查卡莊園 006 號批次 藝妓/瑰夏 日曬處理法 200克 250元（已完
售）

2. 日曬耶加 波雅啡/莓果園 G1 20/01 批次 200克 250元

3. 衣索比亞 西達摩 檸檬花蜜/茉莉雅 葡萄白蘭地酒桶浸漬 G1 淺焙 100克260元
購買連結：https://reurl.cc/e8gmrM

詳細版
1. 衣索比亞 瑰夏村 查卡莊園 006 號批次 藝妓/瑰夏 日曬處理法
[Chaka/Estate Blend] Chaka by Gesha Village Gesha Natural Lot.006
https://i.imgur.com/S6a0gLc.jpg
風味：
乾香為檸檬皮、佛手柑、桃子與莓果氣息。入口為檸檬卡士達、佛手柑風味，伴隨著香甜
的桃子與莓果氣息，尾段帶有杏仁瓦片、太妃糖與烏龍茶花韻。

烘焙度：淺焙，一爆開始一分鐘左右 約214度下豆

2. 衣索比亞 日曬耶加雪啡 波雅啡/莓果園 G1 20/01 批次
Ethiopia Natural Yirgacheffe Boyefi G1 Lot 20/01
https://i.imgur.com/95XU2uP.jpg
國家　　衣索比亞 (Ethiopia)
產區　　SNNPR Region
　　　　蓋迪歐(Gedio Zone)
　　　　耶珈雪啡 (Yirgacheffe)
海拔　　1,850-2,300公尺
　　　　小農實際栽種分布約在1,800 - 2,100公尺
品種　　伊索比亞古優原生種 (Heirloom)
年雨量　約 1,800 - 2,000 mm
處理法　衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法

Boyefi來自衣索比亞的Fere 以及Bota/Yefirafire，Fere是莓果的意思，Bota/Yefirafir
e則是花園/果園的意思，意思就是莓果園！本批次選自耶珈雪啡產區最高海拔也是最偏遠
的微產區，也就是歌迪貝(Gedeb)，實地探訪對處理站的日曬處理技術深具信心。衣索比
亞產區的好豆，現在這個時節正是關鍵時刻，高海拔豆性堅韌的豆子，現在正進入巔峰，
好壞一喝便知。

冷冷的冬天，正需要一杯甜美的日曬衣索比亞，若您手上試到的其他日曬衣索比亞已經讓
你焦躁不安，千萬別錯過我們精心推出，從未令人失望的波雅啡/莓果園。

風味：
濃郁的草莓、水蜜桃、藍莓、葡萄與甜美花香。一入口即可感受到香甜的草莓果醬、藍莓
、水蜜桃軟糖，夾帶著佛手柑與雞蛋花香，隨後浮現 葡萄與紫羅蘭氣息，餘韻是悠長的
草莓夾心與橙皮香氣，質地飽滿多汁，莓果風情甜美迷人。

烘焙度：淺焙，一爆開始約一分十秒，品嚐這當季的莓果園吧！

3. 衣索比亞 西達摩 檸檬花蜜/茉莉雅 葡萄白蘭地酒桶浸漬 G1
Ethiopia Sidamo Morea Brandy Barrel Aged G1
https://i.imgur.com/ZVKcUm2.jpg
烘焙度：淺焙，一爆開始一分鐘左右

國家　　衣索比亞 (Ethiopia)
產區　　歐若米雅 (Oromia)
　　　　西達摩 (Sidamo)
　　　　班莎 (Bensa)
海拔　　1,800 – 2,200公尺
品種　　衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量　約 1,500 - 2,000 mm
處理法　傳統發酵水洗，非洲式棚架日曬乾燥
　
本次使用我們長銷熱賣的心頭好檸檬花蜜/茉莉雅，小批量試做了這一批白蘭地酒統的過
桶浸漬，酒香搭配茉莉雅本身的質地，令人心炫神馳的是花還是酒，真的令人難以分辨。
　
風味敘述：
乾香可感受到濃郁香甜的白蘭地酒香、檸檬皮、佛手柑、橙花及水蜜桃香氣。入口主調同
樣以白蘭地酒、水蜜桃、檸檬皮香氣為主軸，緊接著佛手柑及橙花餘韻，風味強勁，甜美
。

客戶實際回饋：
https://i.imgur.com/YsXor56.jpg

烘豆機：RF1200
需要客訂烘豆日可利用蝦皮聊聊告知，原則上可指定30天內的任一週六。
烘豆日即出貨日，數量有限售完為止。

促銷活動：
滿800三大超商通路免運。

可一次購足喜歡的咖啡豆，差額不足可以順便看看手沖好夥伴-三洋麻濾紙、不鏽鋼篩粉
器，喜歡的一次帶走吧！=> https://shopee.tw/mtadam

包裝使用台灣製單向排氣閥夾鏈袋，霧面質感送禮自用兩相宜；豆袋上會貼上標籤寫上品
名、風味和烘豆日期，重量皆為200公克。
https://i.imgur.com/ArbZTrn.jpg

我們之所以選擇200克而不是之前的半磅230克，是想讓“購買多包且多種口味”的朋友在
賞味時間上較不會錯過最佳賞味期，價格方面和之前販售半磅時，每單位價格（元/克）
是一樣的。

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感謝咖啡版

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