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瑕疵豆問題 - 咖啡討論

Gilbert avatarGilbert · 2013-03-18

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請教板上的各位

這些蝦疵豆是所謂的受潮豆嗎?
(圖片如下)

如有錯誤還煩請更正指教


[背面] [正面]
http://ppt.cc/zOuV http://ppt.cc/Iej1

[未挑]
http://ppt.cc/OqR5


第一和第二張是挑比較嚴重的出來


未挑前的整體來看

這樣情形的大約占了一半以上

都是帶有異色狀的斑塊



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All Comments

Gary avatarGary2013-03-20
那個亮亮的是銀皮喔 o.o
Xanthe avatarXanthe2013-03-21
看不出受潮也看不出瑕疵!
Leila avatarLeila2013-03-23
第三張未挑有一顆明顯蟲蛀發酵豆
Sierra Rose avatarSierra Rose2013-03-23
除了第三張有顆蟲蛀外 其他我都覺得可以用耶
Jake avatarJake2013-03-27
主要是萎凋豆, 是生長過程中充實不均勻造成
Joe avatarJoe2013-03-27
但要看缺陷豆與整體豆子的比例去衡量標準
Kelly avatarKelly2013-03-30
感謝各位指點,可能最近有點矯枉過正~"~
Daph Bay avatarDaph Bay2013-03-30
我是以整體豆子的比例、洲別、處理方式去衡量。
Liam avatarLiam2013-03-31
但真的缺陷過多的豆子，我寧可退掉。
Catherine avatarCatherine2013-04-01
謝謝板主的經驗談,也謝謝大家的回覆